A Curé Nantais Pizza És A Spenótcsíra

pizza cure nantais epinard

Könnyű és gyors elkészítés, a Curé Nantais-i pizza receptje és a spenótrügyek igazi csemege.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 tekercs pizza tésztát
  • 1 sajt (Curé Nantais)
  • 1 maréknyi hajtásspenót
  • 1 evőkanál. Kávé paprika
  • 2 szál rozmaring
  • bors

Olvasni is: a spenót előnyeit és erényeit az egészségre

A Curé Nantais pizza és a spenótcsíra

Melegítsük elő a sütőt 230° C-ra (8.o.).

- Vágja le a sajtot vékony szeletekre.

- Mossa le a rozmaringot.

- Fedjük le a sütőlapot pergamentpapírral és terítsük ki a pizza tésztát. Kést használva rajzoljon 5 milliméter szélességet a tészta széléről.

- Helyezzük a pizza tésztára, a jelzett határ szélére, és váltakozva egy szelet sajtot és egy spenótcsírát átfedve őket. Fedjük le az egész pizza tésztát. Megszórjuk paprikával és borssal. Helyezze a rozmaring szálakat egy keresztbe.

- Sütjük és főzzük 15-20 percig.

- Távolítsa el a sütőből, vágja ki egyenlő részek és szolgálja!

A szakács B.A.ba

- A kiszolgáláskor friss spenótcsíkot és csipet paprikát adhat a pizzához.

- A Nantais pap van egy sima, nedves kéreg kis lyukakkal. Gyártását Nantesben egy savoyárd szerzetes vezette be, aki a francia forradalom idején harcolt a Vendeusokkal.

- Ezt a pizzát más francia sajtokkal készítheti el, mint Comté, Camembert, Blue...

- Tudod készítsd el saját pizza tésztát:

  • meleg 10 cl vizet és 20 cl tejet, hígítsunk 20 g pék élesztőt.
  • Keverje hozzá 600 g lisztet, egy csipet sót, 3 evőkanál olívaolajat.
  • Keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.
  • Gyúrjuk 2-3 percig egy lisztes munkaterületen.
  • A tésztát szobahőmérsékleten egy órán át pihentesse, mielőtt egy tiszta, nedves ronggyal leborította.

Recept: A. Beauvais, Fotó: S.Thommeret

Oszd Meg Barátaiddal