Sertésborda Fehérborral

Sertésborda fehérborral

Tender és illatos, a sertéshús arc fehérborral könnyű receptet kísérni zöldségeket vagy keményítőt.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 700 g sertésborda
  • 1 sárgarépa
  • 3 mogyoróhagyma
  • 2 gerezd fokhagymát
  • 50 g vajat
  • 15 cl fehérbor
  • 1 ága kakukkfű
  • 1 lap babér
  • Só és frissen őrölt bors

A sertésborda receptje fehérborral

Készítse elő a sertés arcát a felesleges zsír eltávolításával, ha szükséges.

  • Mossa le a sárgarépát és vágja le a mirepoix-et.
  • Hámozzuk le a szaftot.
  • Hámozzuk meg és fokozzuk a fokhagymát. Vágjuk őket mirepoix-re.

Egy jumperben,

  • A barna sertéshéjat 30 g-ban megolvasztottuk, amíg enyhén el nem pároltuk.
  • Adjuk hozzá a tölteléket, majd forrázzuk a fehérborral.
  • Add kakas és babérlevél.
  • Fedjük le és pároljuk 50 percig alacsony hőtől.

Főzés után,

  • Távolítsuk el a sertés arcát, engedjük át a kínai mártást, és összeszedjük a mártást a maradék vajjal.
  • Javítsa ki a fűszerezést.

Tálaljuk a sertés arcát zöldségekkel vagy keményítőtartalmú ételekkel.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Videó: Mustáros Karaj Lencsepürével - Zsebszakács.

Oszd Meg Barátaiddal