Pot-Au-Feu: Az Elkerülhetetlen

1328694613potaufeu

A Pot-au feu kétségtelenül az egyik kedvenc étel, és megérdemli!

Ez a régi recept sok variációt ismernek, tehát itt van az, ami elcsábított minket.

Összetevők 6 fő részére:

  • 2 kg marhahús (típusú tokmány, nyaklánc, skót, szállás)
  • 2 csontvelő
  • 2 hagyma és 2 szegfűszegfokhagyma
  • 2 szegfűszeg
  • 4 gyönyörű sárgarépa
  • 4 burgonya szilárd test
  • 4 fehér póréhagyma
  • 3 fehérrépa
  • 3 liter víz
  • 1 csokor garni
  • Só és bors

Recept for pot to fire:

A siker ez a recept természetesen abban rejlik, hogy a termékek minőségét és a hús, hanem a főzés, mert ez az az idő, akkor tegye a pot-au-feu, amely részt vesz a siker.

Felhívjuk figyelmét, hogy a pot-au-feu előkészülte az előző nap, mert még ennél is jobban melegszik a következő nap...

  • Kezdjük azzal, hogy a húst homogén méretű darabokra vágjuk
  • Kérheti a hentesét, hogy felkészítse
  • Hámozzuk le a hagymát, és mindegyikben egy szegfűszeget gyúrjunk

Egy edényben,

  • Tegye hagymát, fokhagymát és húst
  • Helyezze be a garni illatot is
  • Hűvös vízzel teljesen le kell fedni
  • Só és bors
  • Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk zöldség nélkül 2 órán át
  • A főzés során ne habozzon felszívódni rendszeresen.

Ez idő alatt elkészítjük a zöldségeket,

  • Hámozza le és tisztítsa meg az összes zöldséget
  • Vágott sárgarépát, fehérrépeget és burgonyát egyenletes méretű darabokra
  • Vágjuk a póréhagymákat a nagydarabokra, hogy megakadályozzuk őket, hogy lehullanak, amikor főztek
  • Adjunk hozzá csontvelőt, sárgarépát és fehérrépát a húshoz, és hagyjuk 20 percet.
  • Végül adjunk hozzá póréhagymát és burgonyát, és hagyjuk főzni további 20 percig.

Fontos főzni húst és zöldséget a különböző főzési idő hozzátéve, ahogy menni, különben a zöldségek válnak kása...

Néhányan még inkább a főzéshez leginkább törékeny burgonyát főznek, külön-külön, és az utolsó pillanatban hozzáadják a pörkölthez.

Állítson be minden lemezt előnyösen üreges lemezeket a hús, néhány zöldség, egy csontvelő és húslevest.

Egy jó szelet kenyér és vajos félsósó tökéletesen befejezheti ezt a finom pot-au-feu-t!

Jó étvágyat!

Okos tipp a potról a tűzre:

Készül a nap előtt, a pot-au-feu még jobb lesz, ha felmelegítjük át alacsony lángon, hogy felébredjen az ízeket.

Oszd Meg Barátaiddal