A Szivacs, A Gomba, Ami Füstbe Kerül

Bole puff (Lycoperdon perlatum)

A gyöngyös gyöngy (Lycoperdon perlatum) a Lycoperdons legismertebb faja, amely nem tartozik a legelterjedtebb közös gomba közé, jóllehet jól ismertek, valószínűleg sajátos alakjuk és jellemzőik miatt.

Hogyan találjuk meg és ismerjük fel a vesse-de-loup-ot?

A régiséget erdőkben találják meg, függetlenül a fajoktól - keményfa vagy tűlevelű - előnyben részesítve őket. Ritkán magányos, pufók általában csoportosultak telepek. Júniusról ősszel, novemberben gyűlnek össze.

4-8 cm magas, formája fején lefelé egy izzó vagy körte alakja, anélkül, hogy a lábát valóban megjelölték, mivel összhangban van a kalappal, ugyanolyan színű, mint a hús fehér. Ami a kalapot illeti, ez a hús zöldessé válik, ahogy idősebb lesz. Sem a pengék, sem a gyűrű nem létezik a vesse-de-loupban.

ősi vesse-de-loup

A kalap, amely 3 és 5 cm közötti méretű, úgy néz ki, mint egy apró kúpos szemölcsökre borított fehér gömb. Idővel barnává válik, és a szemölcsök leereszkednek, amint megérintik őket, és olyan jeleket kapnak, mint a hegek. Belül spórák, amelyek, ha érett, amelyek kiváló a kupakot, amely azután ad vent porított spórákat képez egyfajta „füst” barna. Ez a módja annak, hogy megszorozzák.

Emiatt a puffball csak akkor lehet ehető, ha a gomba fiatal, amikor a gleba, vagyis a spórát tartalmazó húses hús továbbra is szilárd és fehér. Ráadásul a szaga nem különösebben kellemes, ízének kevés ízük van.

Milyen gombák lehetnek puffballok?

Az egyéb puffballokat összekeverik a gyöngyházas vesse-bole-val, ám mindannyian ehetőek, még akkor is, ha ízük nem feltétlenül a rendezvous. Azonban, mint mindig, ha kétségei vannak, keresse fel gyógyszerésze mycológusát:

- körte alakú puffball (Piriform Lycoperdon), Young ehető is, több barna színű, messzemenően sima vagy enyhén szemcsés, talált kolóniák régi törzsek.

- váza alakú fűszállító hajó (Calvatia excipuliformis) Ehető kamatok nélkül, egy földgömb felé nyúló láb alakú zúzó, szürkés az egyenetlenség.

Óriás puffball (Calvatia gigantea)

- Óriás Puffball (Calvatia gigantea), más néven koponya (fénykép ellentétes), amely a réteken van, felismerhető annak a méretnek, amely 50 vagy akár 70 cm átmérőjű lehet, és nagy fehér buborékot képez a talajon. Ez a legjobb vesse-de-loup, akkor fogyasztják, ha a hús fehér és szilárd.

Hogyan kell főzni a vesse-de-loupot? Recept ötletek

A hazatérő, törölje le a Puff golyó-ha egy nedves ruhával távolítsa el valami piszok ez is lehet rájuk.

A legjobb módja annak, hogy enni őket omlett vagy rántotta.

Ami az óriási goofesset illeti, olyan szeleteket vághat, mint a steakek, hanem nyers, salátait citromlével is. Ő ízlése igazán jobb, mint az összes többi puff.

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal