Quinoa (Chenopodium Quinoa), A Gluténmentes, Peru Nélküli Rizs

Quinoa (Chenopodium quinoa), a gluténmentes, Peru nélküli rizs

Quinoa nem gabona ellentétben sokan gondolják, hogy ez egy régi növényi levelek, magvakat termel, amely egy az eszközök nem tartalmaznak glutént, ahol egyre több ember vesz gluténmentes étrendet. Ezért tudja őrület, mivel nőtt a behozott egzotikus kíváncsiság Peru tapasztalt kultúra Franciaországban. De ez a növekedés a globális kereslet fontos környezetvédelmi és társadalmi következményei a parasztoknak Dél-Amerika erősíti monokultúrák a növény rovására hagyományos élelmiszer-növények szükségesek ami egyfajta telekspekuláció a helyi közösségek közötti.

A (vagy „az”) néven is ismert disznóparéj quinoa quinoa, képez egy viszonylag magas lágyszárú növény levelek 40-60 cm hosszú, lándzsa alakú, és domborított alkotó erőteljes csomó.

A nyár folyamán, függőleges klaszterek kis zöldes virágai előtt, amely vetőmagok, emlékeztetnek a köles, a betakarításra, ha érett, fogyasztásra, különösen kíséret, mint a rizs vagy tészta.

A Quinoa 15% fehérjét tartalmaz, ami érdekes élelmet biztosít a vegetáriánusok számára. Amellett, hogy a gluténmentes, megvan az az előnye, hogy alacsony zsírtartalmú és több aminosavat, beleértve a lizint, a gabona. Ez a rostokban gazdag, vas, réz, cink, mangán, foszfor, magnézium, B2-vitamin. Azonban quinoa tartalmazhat szaponinok, anyagok által termelt természetes a növény, amelyből a hátránya az, hogy megakadályozza a megfelelő tápanyagok beépülését szereplő magokat. Emiatt azt javasoljuk, hogy öblítse quinoa főzés előtt, amely szintén enyhítette a keserűség. Egyre fajták a „dulce quinoa”, azaz anélkül, hogy a szaponin, előnyösek.

  • Család: Chenopodiaceae
  • Típus: éves
  • Származás: Andok, Peru, Bolívia
  • Szín: zöldes virágok
  • Vetés: igen
  • Vágás: nem
  • Ültetés: tavasz
  • Szüreti: augusztus-szeptember
  • Magasság: legfeljebb 1 m

Ideális talaj és kitettség a quinoa számára

Quinoa termesztik teljes nap egy könnyű talaj, mély, friss, humuszban gazdag és jól lecsepegtetett. A természetes környezetében, hogy támogatja a magassági constions (szárazság és a fagy) és különösen barátságtalan az Andok Altiplano.

A quinoa vetésének és ültetésének időpontja

Fiatal quinoa növény

Tavasszal, áprilisban, meg fogja tenni a quinoa mag, mielőtt túl meleg ez megakadályozhatja a csírázás bizonyos távolságban 50 cm sorok; ha palántákat négy levél, akkor egyértelmű legfeljebb 50 cm, de ha attól tartanak, hogy a szél a szakadék, húzza őket tovább, láb ekkor kevésbé magas, akkor kisebb lesz a légellenállás.

A quinoa fenntartása és kultúrája

Quinoa rendszeresen kapkodni fog. Öntözésére, akkor szívesen virágzáskor, de ki ebben az időszakban, mint a növény szárazságtűrő, ne vigyük túlzásba a locsolás.

A quinoa betakarítása, megőrzése és felhasználása

Amikor a magokat tartalmazó virágzat érett, vöröses színt vesz fel. Ideje vágni őket, és amikor szárazak, akkor legyőzni őket, hogy a magokat. A magokat mogyorós íze lehet enni, mint a rizs vagy tészta kísérőjeként, hanem alapösszegeit vegetáriánus receptek.

A quinoa növény leveleit meg lehet főzni, mint a spenót.

A quinoa betegségei, kártevői és parazitái

Quinoa magok

A penész és a lisztharmat a quinoára települ, ha túl sok nedvesség van. A csigák és a csigák is lomboznak.

A quinoa elhelyezkedése és kedvező kapcsolata

Ez egy olyan növény, hogy a nő a kertben, de nem bankot, vagy serpenyőben: az élmény a kertben!

Ajánlott quinoa fajták ültetésre a kertben

Vannak különböző fajok Chenopodium mint például a jó-Henri libatop (Chenopodium bonus-Henricus), az óriás libatop (Chenopodium giganteum vagy Chenopodium amaranthicolor), a bárányhúst (Chenopodium album) stb.

A quinoa fajtáinak (Chenopodium quinoa), Polemika létezik, melyet a Kokopelli mondott fel, mivel a quinoa fajták szabadalmát a nyugatiak letétbe helyezték, míg az Andok népei soha nem tették meg, és minden fajtájukat az egész világ rendelkezésére bocsátották!

Megtalálja a kokopeli vetőmag-társaságot, amely aggódik a vetőmagok és a növényi biodiverzitás iránt, az ökológiai magvakhoz hasonlóan Legfényesebb Brilliant Rainbow, Chadmo, Cherry Vanilla, Colorado fekete Shelly 25, dave 407, vanília francia, Linares, menta vanilla, Valle Oro, vörös fej (ellenáll az esős éghajlatnak)...

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal