Rösti Édesburgonya És Sajt

édesburgonya

Íme egy nagyszerű módja az édesburgonyának az édes burgonya rosti receptre való elkészítéséhez.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 10 szál snidling
  • 2 édesburgonya
  • 1 kis marék durva sót
  • 70 g reszelt emmentál sajt
  • 6 tbsp. evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 tbsp. evőkanál olaj
  • 50 g vajat
  • Grillezett paprika

Rösti édesburgonya és sajt

- Mossa le és vágja ki a metélőhagymát.

- Hámozza le és mossa az édesburgonyát. Helyezzük a vízbe.

Forraljuk fel, sózzuk durva sóval, és főzzük 10 percig. Drain, hűtsük le (kb. 15 perc) és hámozzuk le. Rántsa őket egy nagy rügyekkel.

- Helyezze a reszelt édesburgonyát egy tálba sajtos és metélőhagymával. Szezon és keverjük össze.

- Formázzuk meg a röstis-t patties-ben, rántottuk őket rántva.

- Az olajat és a vajat felmelegítjük egy nemstick serpenyőben, hozzáadjuk a reszelt édesburgonyát (nem túl vastag, szükség esetén többször is megtörténjen).

Lecsapoljon kissé egy spatulával.

Főzzük 2 percig a magas hő hatására és térjünk vissza. Folytassa a főzést további 3 percig.

Távolítsa el és törölje a papírtörlőt.

Tudjon meg többet az édesburgonyáról

Dél-Amerikára jellemző, ez az évelő növény olyan ízletes gumókat termel, amelyeknek lisztes szerkezete és édes íze idézi a gesztenyét.

Színes, árnyalatai sárgától narancsig terjednek, lila színnel haladnak, a fajtától függően, formájuk pedig gyakran ideges.

Az édes és a sós ételek elkészítésénél az édesburgonya a trópusi régiók egyes csoportjai számára a vágott élelmiszer marad.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Oszd Meg Barátaiddal