Nyúl A Mustárral: Az Elkerülhetetlen

1326966404lapinmoutarde

Íz és hagyomány, itt a szavak, amelyek összegzik a finom recept nyúl mustár.

A francia gasztronómia tipikus étel, itt van a recept elkészítése.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 gyönyörű nyúl darabokra vágva
  • 25 cl száraz fehérbor
  • 25 cl csirkeállomány
  • 1 filé ecetet
  • 1 hagyma
  • 2 mogyoróhagyma
  • 6 evőkanál mustárt
  • 1 csokor garni
  • 25 cl friss krémet

Nyúl recept a mustárral:

A mustár választása közvetlenül befolyásolja a mustár nyúlának adott ízét.

Minél erősebb, annál nagyobb lesz a nyulat. Mivel a mustár elveszíti erejét, javasoljuk, hogy egy erős mustárt dobjon le

De a régimódi mustár extra receptet ad hozzá a recepthez, ezért jó ötlet a kettő összekeverni.

  • Kezdje az olívaolaj melegítésével egy készenlétben (legyen óvatos, ne égesse el az olajat)
  • Barna a nyúl minden részét, úgy, hogy minden oldalról jól színezik
  • Távolítsa el a nyúl darabokat, ha aranybarna
  • Kenje be a hagymát, a mogyorót és a verejtéket, majd barna néhány percig
  • Degelze egy esik szórványával
  • Tegye vissza a nyulat a tettbe
  • Add hozzá a mustárt a nyúlhoz való keveréssel minden felületen
  • Nedves a fehérborral, forraljuk fel, majd hozzáadjuk a csirkehúslevet
  • Adja hozzá a garni illatot
  • Fedjük le és pároljuk körülbelül 30 percig
  • A főzés végén hozzáadjuk a crème fraîche-t, hogy megkötjük az egészet

Kíséretként a mustárral rendelkező nyúl rizzsel, tagliatellával, párolt burgonyával vagy akár apró babjal szolgálhat, az ízlés szerint igen nagy választék.

Jó étvágyat!

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal