Recept: Kandírozott Paradicsom

kandírozott paradicsom

Elkészítés: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Összetevők (500 grammos üveghez):
  • 2 kg szerves érett paradicsom
  • 100 g cukornád szőke cukor
  • 4 evőkanál friss kakukkfűlevelet
  • 1 teáskanál Espelette paprika port
  • szűz olívaolaj

Egy másik nyilvántartásban: fedezze fel a friss paradicsom coulis receptjét!

Sterilizáljon egy szorosan lezárt edényt vízbe való bemerítéssel, majd tegye rá egy tiszta ruhára. Melegítsük elő a sütőt 150° C-ra (5. tétel).
Mossuk meg, szárítsuk meg, szárítsuk le és vágjuk fel a paradicsomot. Távolítsuk el a pipákat, és helyezzük a 1/2 paradicsomot a pergamentpapírra borított sütőlapra, a bőr oldalát a lemezre.
Megszórjuk a cukrot, a kakukkfűleveket és leveleket, egy kis sót és az Espelette borsot.
Hagyja, hogy a paradicsom gyengéden összekeveredjen 30 percig, amíg áttetsző.
Amikor ki vannak téve a sütőből, tárolja őket az edénybe, és add hozzá az olívaolajat legfeljebb 1 cm-re az éltől. Bouchez és tartalék a hűtőben. Ezeket a paradicsomokat 1 hónapig tarthatod.

Ugyanabban a nyilvántartásban: hogy jó paradicsomot készítsen, fedezze fel a finom paradicsomot a kertből!

Olvassa el

kis konzerv könyv

Találj más recepteket a könyvben
Kis dobozok, V. Lhomme és B. Abraham,
Larousse, 60 p, 7,90 €.

Oszd Meg Barátaiddal