Recept: A Klasszikus Geno Pistou

Pistou

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 5 perc
összetevők:
  • 1 nagy bazsalikomos csokor
  • 2 gerezd fokhagymát
  • 50 g fenyőmag
  • 100 g parmezán (pecorino is használható, vagy fél parmezán, fél pecorino)
  • 3 evőkanál olívaolajat
  • sóval és borssal

Öblítse le és alaposan szárítsa meg a bazsalikomot, hámozza le és fokozza a fokhagymát, reszelt parmezán sajtot.
Barna a fenyőmagot szárazon, győződjön meg arról, hogy nem égnek.
Keverjük össze bazsalikomot, fokhagymát, fenyőmagot. Só és bors. Add hozzá a parmezán sajtot és az olajat. Keverjük össze újra.
Ha nem fogyasztja azonnal a pesto-t, vagy ha van, tegye egy kis edénybe, és fedje le az olajat az oxidáció megelőzése érdekében. Zárja be és tartsa néhány napot a hűtőszekrényben.

További információ

Gyorsan felkészülve, a genovai pisztácia boldogan illatozza a tésztát, a halat, a marhahúsat, és még a szendvicseket is.

Videó: Easy Bolognese Recipe | Jamie Oliver.

Oszd Meg Barátaiddal