A Royal Couscous Recept

1302258843couscousroyal

A kuszkusz egy finom étel, amely Észak-Afrikában hagyományos, és mindenhol máshol népszerű.

Gazdag zöldségekkel és ízekkel, ide tartozik a bárány, a csirke és a mézeskalács.

Összetevők 6 fő részére:

Zöldségek és fűszerek a kuszkusz számára.

  • 6 sárgarĂ©pa
  • 3 cukkini átlagok
  • 1 padlizsán
  • 4 fehĂ©rrĂ©pa
  • 1 ága zeller
  • 2 gyönyörű hagyma
  • CsicseriborsĂł
  • 2 liter csirkehĂşsleves
  • 1/2 paradicsompĂĽrĂ©
  • 2 teáskanál paprikát
  • 2 teáskanál Ras el hanout
  • sáfrány
  • sĂł

A kuszkusz hĂşsa:

Az ízlésektől függően különböző módon változtathatja vagy összekeverheti a húst kuszkusz még akkor is, ha a hagyományos recept bárányt, csirkét és merguez-et igényel.

  • 400 gr csont nĂ©lkĂĽli bárány váll
  • 6 csirkecomb
  • 6 merguez

Királyi kuszkusz receptje:

A királyi kuszkusz recept sikere szintén a szezonális zöldségek jó választékában rejlik.

  • Hámozza le a zöldsĂ©geket, mossa le Ă©s egyenletesen vágja Ĺ‘ket közepes mĂ©retű kockákká
  • A hagymát izzĂ­tsuk az olĂ­vaolajban, Ă©s adjunk hozzá a zöldsĂ©geket körĂĽlbelĂĽl 2 percig
  • FedjĂĽk le a zöldsĂ©geket csirkehĂşslevesgel
  • Adjuk hozzá a paradicsompĂĽrĂ©t
  • FĹ‘zzĂĽk kb. 30 percig, hogy forraljuk fel.
  • Add hozzá a csicseriborsĂłt Ă©s a sáfrányot

Megjegyezni: Ha tetszik nekünkenyhén bizalmas bárányjobb, ha a zöldségfélék főzése előtt megkezdjük a pirítást, és főzni őket a zöldségekkel.

A hús elkészítése:

  • KezdjĂĽk azzal, hogy a báránydarabot egyenlĹ‘ rĂ©szekre vágjuk (kb. 4 cm oldal)
  • SautĂ© bárányt olĂ­vaolajban barna darabokra
  • Ezután tegye meg ugyanezt a csirkĂ©vel
  • Adjuk hozzá a paprikát Ă©s fĹ‘zzĂĽk 10 percig
  • Tegye a sĂĽtĹ‘be 15 percig
  • FĹ‘zzĂĽk a merguez-t az utolsĂł pillanatban a grillen

A búza készítése:

A búzadara esetében általában 2 embert töltünk.

  • Forraljuk fel 1 tĂ©rfogat vizet 1 tĂ©rfogat bĂşzára
  • A vizet Ras el Hanout-szal lehet szezonozni
  • Ă–ntsĂĽk a vizet a bĂşzadara Ă©s fedjĂĽk le tálalás elĹ‘tt 10 percig

Hogyan kell kiszolgálni a kuszkuszot:

Az ideális a kuszkusz vagy tagine étel használata.

  • Aztán a bĂşzadarabot az alján
  • HelyezzĂĽk a hĂşsdarabokat
  • VĂ©gĂĽl felhoztuk a zöldsĂ©geket

A díszítés az irigység és az ízlés iránt sem jelenti azt, hogy nem szabad megfosztanunk magunktól a kreativitásának megteremtéséért...

A kuszkuszot kíséri a harrissa, de óvakodva, csípés!

Jó étvágyat!

Fedezze fel: a kuszkusz könnyű és finom

VideĂł: Marokkaanse Couscous.

Oszd Meg Barátaiddal