Borbél Bordák Gyömbérrel

gyömbérborjú

Illatos és egzotikus, a borjúhús ízű gyömbérrel készült receptje eredeti és ínyenc.

Könnyen megteheti, meglepetést kell várnia a vendégeknek annyira, mint élvezni őket.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 4 borjúszelet
  • 1 citrom
  • 2 gerezd fokhagymát
  • 50 g gyömbér
  • 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 30 g félsós vaj
  • 1 evőkanál. evőkanál méz
  • 10 cl borjúkészlet
  • Só és bors

Borbél bordák gyömbérrel

- A citrom bőrét mossa le és mossa meg, és vegyen egy zesztet. Préseljük meg a citromot és nyerjük vissza a gyümölcslevet.

- Hámozzuk le és fokozzuk a fokhagymát.

- Hámozzuk le és szeleteljük a gyömbért.

- Egy serpenyőben melegítsük az olívaolajat és a vajat, és barnázzuk a borjúszeleteket. Szezonban.

  • Öntsük el a mézet, karamellizáljuk, majd adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért.
  • Öntsük a citromlevet és kaparjuk a serpenyő alját, hogy vegyük le a főzőlevet.
  • Öntsük a borjúállományt. Főzzük közepes lángon, fedjük le és pároljuk 10 percig (adjunk hozzá kevés vizet főzés közben, ha szükséges).

Húzza a húst forró tálra mártással.

A szakács B.A.ba

Ezt az ételet babával vagy borsóval lehet elkísérni attól függően, hogy milyen szezonban készítette el ezt a receptet.

A konyha szavait
Chop: apró kockákra vágva.

WELL:
Kalória / fő: 320

Fotó: C. Herlédan

Oszd Meg Barátaiddal