Lazac Rillette Hínárral

Loading...

Loading...

lazac rillette hínárral

Itt van egy eredeti módja, hogy lazacot főzzön ezekkel a tengeri moszat lazac rillettekkel friss illatú belépésre.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g friss lazac pavéban
  • 30 cl udvarhús
  • 50 g folyékony krém (30% zsír)
  • 1 evőkanál. fagyasztva szárított hínár
  • 35 g félédes vaj
  • 120 g füstölt lazac
  • Só és bors

Lazac rillettes hínárral

- Hozd a forralt udvarral, csökkentse a hőt, merítse bele a lazacot.

Főzzük kb. 5 percig (a halak vastagságától függően), hogy pároljuk.

Cserélje le és törje össze egy saláta tálban (ügyeljen arra, hogy távolítsa el az éleket).

- Egy serpenyőben forraljuk fel a tejszínt, adjunk hozzá a hínár (majd újra hidratálnak a tejszínben), hűtsük le.

- Mindeközben olvad a vajat.

- A füstölt lazacot durván vágjuk fel, friss lazacmal keverjük össze.

Keverje össze az olvasztott vajat és a tengeri moszatot, a szezont. Keverjük össze jól. Egy kis tálban vagy egyedi répákban szórják. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át.

A szakács B.A.ba

Ezt a receptet egy mesclun kíséri, és grillezett country kenyérrel kóstolhat meg.

Pinceoldal: Savennières

Jólét: Kalória / fő: 253

Ez az étel a sajt egy részének lipidjeinek értékét és egy evőkanál olajat, valamint a fehérjék értékét jelenti a hús egyrészéről.

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal