Zucchini Risotto

Zucchini risotto

A finomság és a frissesség kombinációjával ez a cukkini rizottó ideális kísérője a fehér húsoknak és a halnak.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 cukkini
  • 30 g fĂ©lsĂłs vaj
  • 3 gerezd fokhagymát
  • 300 g arborio rizs
  • 1 liter csirkehĂşsleves
  • 3 evĹ‘kanál. enyhĂ©n lekerekĂ­tett sűrű krĂ©mmel
  • 50 g gyĂĽmölcsös ComtĂ© zseton
  • Grillezett paprika

Zucchini risotto

Mosás és vágás cukkini a mirepoix.

  • Egy holland kemencĂ©ben megolvad a fĂ©lsĂłs vaj, a cukkinit Ă©s a fokhagymát anĂ©lkĂĽl, hogy barnát kĂ©szĂ­tesz.
  • Adjuk hozzá a rizst Ă©s a gyöngyöt. Ă–ntsĂĽnk 2 hĂşsleveset.
  • Pepper Ă©s fĹ‘zzĂĽk, amĂ­g felszĂ­vĂłdik.
  • Ă–ntsĂĽk a csirkehĂ©jat, ahogy a rizs elnyeli. A fĹ‘zĂ©si idĹ‘ 17 Ă©s 18 perc közötti lehet.

A tűzből,

  • Adjuk hozzá a tejszĂ­nt, rĂ©tegezzĂĽk a rizst.
  • Add hozzá a sajtot.

Tálaljuk a rizottót a tányérokra néhány sajttal.

Tudjon meg többet a megyéről

A megye illata és aromája gazdag és változatos. Az év helyétől és időpontjától függően a tej előállítása, a tehenek takarmányozása, a sajt ízlése is változik.

Az érettségi fok természetesen a végső jelet adja. A megyei rendszeresen le, mint tejsav (tej szaga), sült-égett (főzés szaga, karamellizáció), növényi (növényi szagok, növények), állati (bőr szaga, pajta) vagy csípős (szagok bors, szerecsendió).

Végül a megyei gyakran le, élvezettel, gyümölcsös: felszabadító számos szagokat mogyoró friss gyümölcs, gyümölcsös megye sajt, amely jó íze, mint azt finomítva legalább 20-24 hónap.

Recept: A. Beauvais, FotĂł: F. Hamel

VideĂł: Spring Time Risotto | Gennaro Contaldo.

Oszd Meg Barátaiddal