A Hatékony Sterilizáció Szabályai

Sterilizáló edények

tölt

  • A maximum 1 literes kapacitású edények egyenletesebben sterilizálódnak.
  • Ne töltse: hagyjon legalább 1 cm közötti felső széle minden edénybe, és tartalmát, mert a hő, a készítmény bővül. Ennek a töltés során a lehető legmelegebbnek kell lennie.

sterilizálás

  • Ha a sterilizáló nem rendelkezik speciális kosár, alapvetően egy tiszta ruhával, és blokkolja az üvegeket egy másik törülközőt, így nem ütköznek a forralás során.
  • Az edényeket legalább 1 cm vízzel kell lefedni, és az egész folyamat során meg kell őrizni.
  • Ellenőrizze a hőmérővel, hogy a víz a teljes sterilezési idő alatt 100° C-on marad. Ne feledje, hogy a sterilizálás ideje forrázó vízből indul. Tartsa be a megadott időt.

Check

  • Vegye ki az edényeket a sterilizálóból, amikor lehűlt. Győződjön meg róla, hogy az összes fedél szorosan lezárva van. Meg kell ellenállniuk a nyitási kísérletnek.
  • Fordítsa az edényeket egy ruhára. Ha buborékok keletkeznek, a sterilizálás elmarad. Ha a jar szivárog, dobja el a tartalmat.

Tudta?

Ez az Clostridium botulinum aki felelős a botulizmusért. Ez a baktérium toxint termel, amelyek jól megélnek az alacsony oxigéntartalmú termékek, amelyek rosszul tartott vagy tárolt rossz körülmények között. Nem alakul ki savas környezetben. A forrás meglazításával (belső hőmérséklet 85° C felett 5 percig vagy tovább)

logo-reg.png

A Regal konyhában

  • Padlizsán üvegek olívaolajjal
  • Az almák és a mákhéj kis tégelyei
  • Fokhagymás kakukkfűvel és rozmaringgal

Oszd Meg Barátaiddal