Sáfrány: Előnyök És Erények

Loading...

Loading...

sáfrány

az sáfrány (Crocus sativus) egy hagymás növény, amely ősszel virágzik, és a legdrágább fűszert állítja elő a piacon.

Görögországtól és a Közel-Kelettől kezdve a sáfrány már nagyon népszerű volt a görögök és a rómaiak körében, sa tizennyolcadik században még a dicsőség időszakát is ismerte, majd " a növények királya "vagy "a tüdő barátja".

  • kertészet: művelj sáfrányos sáfrányt

Saffron és annak egészségügyi előnyei

Idővel a sáfrány számos terápiás erényben ismertté vált: nemi vágyat fokozó és serkentő, kábító vagy megnyugtató, sáfrány ajánlott kezelésére fájdalmas szabályok (dysmenorrhoea) vagy megnyugtatni köhögés. Még azt is mondták, hogy ő hozta vidámság.

Ma szinte elhanyagoltuk terápiás erények sáfrány javárakulináris tulajdonságok.

  • Még mindig használjuk a sáfrányt, hogy enyhítsük fogászati ​​flare fájdalmas gyermekek (a híres Delabarre szirup sáfrányon alapul).
  • A sáfrány ajánlotterények anti-genotoxikus ésanti-karcinogén.
  • tonik, sáfrány küzdhet a fáradtság és a túlmunka. Segít felépülés a sport után. Sáfrány serkenti étvágy és izgatja a gyomrot.
  • Emésztőrendszer és máj, ez a fűszer serkenti a májat, különösen az alkohol hatásai.
  • Kínában gyakran megtalálható a sáfrány gyógyszertár. Ajánlott ellen hasi fájdalom, a provokálni a szabályokat vagy újraa tüdőembólia kezelésére.
  • Infúzióban (1 g vagy 40 sámson stigma / liter víz), sáfrányként használjákafrodiziákum vagy hipnotikus. Igyál naponta 2-3 csészét.
  • Masszázsokban, a sáfrány megnyugtatja az íny fájdalmát és a fájdalmakat fogászati ​​flare babák. Dörzsölheti őket gumik sáfrányszirupmal vagy vízben levő sáfrányos tinktúrával.

A sáfrányot az előnyeihez igazítsuk

  • A sáfrány könnyen növekszik. A nyomathoz szüksége van egy kiállításra forró, száraz és napfényes. A talajban virágzik szegény, homokos valóban köves és lecsapolt.
  • Egy edényben Minimum 15 cm és a homokos talaj, a sáfrány tökéletesen illik, de nem ad a földön.
  • A aratás, finoman vágja le termőit ujjaival vagy csipeszekkel, és szárítsa meg őket egy papírlapra, távol a naptól, mielőtt légmentesen zárva tartja őket.
  • figyelem az egereknek és más, a sáfrányhagymákat rendszeresen és minden szezonban támadóknak.

Sáfrány, ilyen értékes fűszer!

A sáfrány a fűszer drágább de egyre ritkább a termék megtalálása tiszta. Ezeket a virágokat, amelyek csak 24 órán át élnek, a keltetés napján kell szedni, és szükséges 150 virág hogy egy gramm értékes fűszert kapj.

Legyen óvatost: a sáfrány ára olyan magas (kb 30 000 euró / kiló), hogy nagyon érdekes csalók akik nem haboznakkever értékes pisztolyok, értéktelen fűszerek. Egyes eladók annyira használják festék utánozni sáfrányot!

Sáfrány főzve az előnyeit

A sáfrány az egyik legrégebbi színezékek: az Eegyiptomiak már 3000 évvel ezelőtt használta fel a múmiák lezárására használt fedőlapot. Ezt egyszer használta élelmiszerként a vaj, a sajt, a tészta és a különböző sütemények színezésére.

Ez a hal a sáfrány jobban megházasodik: bouillabaisse, halászlé és paella a kedvenc előkészületei!

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal