Itt van egy tökéletes házasság a korai burgonya és a tőkehal között, ízletes aromás fűszernövények kíséretében, ideális saláta a nyár élvezetéhez.
A Jean-Pierre Coffe receptje
Összetevők 6 fő részére:
- 1 szakasz tőkehal (600 g) a fej közeli részén
- 12 kicsi burgonya PRIMEURS
- 3 paradicsom
- 1 saláta
- 1 tál majonéz
- 2 tbsp. kapribogyó
- 3 c. evőkanáltárkony
- petrezselyem és turbolya szeletelt
- 1 liter udvarhús
- Só és bors
Recept friss krumpli saláta tőkehal
Elszívná COD 15-18 perc a húslevest (ennek hiányában húsleves, eluálószerként 1 liter vizet adunk hozzá egy maroknyi só és 2 c. Tarragon ecet).
- Ellenőrizze a főzést.
- Távolítsa el a bőrt és a csontokat.
Gőzölje meg a burgonyát anélkül, hogy leválik.
Hámozzuk le, vetjük ki és vágjuk a paradicsomot kockákká.
A salátát mossa le és ürítse ki, csíkokra vágva.
Sózzuk és borsozzuk ezt a sifonból. Keverjük össze és terjesszük 6 lemez közepén.
Egy saláta tálban,
- Keverjük össze a hámozott és szeletelt burgonyát, leveles tőkehalat, gyógynövényeket, kapribogyókat, paradicsomot és majonétet.
- Ellenőrizze a fűszerezést.
- Helyezze a saláta tál tartalmát a sifonadrágra.
Jó étvágyat!
Photo hitel: CNIPT