Lazac Tartare MĂ©szvel

1374136698tartaresaumoncitronvert

A Clelia által javasolt fogkő egy igazi öröm.

Jó krumplival vagy jó salátával együtt boldognak kell lenned!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 600 g friss lazac (pavĂ© vagy filet), ugyanazon a napon vásárolt!
  • 2 limes
  • 1 sárga citrom
  • 1 kis csokor kapor (vagy 1/2 doboz fagyasztott kapor)
  • 4 evĹ‘kanál olĂ­vaolajat
  • 2 evĹ‘kanál rĂłzsaszĂ­n bogyĂłt2 aprĂł mogyorĂłhagyma aprĂłra vágott (vagy 2 evĹ‘kanál Picard darált mogyorĂłhagyma)
  • SĂł Ă©s bors

A lazac tartar receptje mész és rózsaszín bogyókkal

1- A lazacot hideg víz alatt mossa le. Szárazra törölje száraz ruhával. Távolítsa el a bőrt, egy kissé finom lépést (csináljon kis vágást az egyik szélén és óvatosan húzza), és csipesszel távolítsa el az összes éleket.

2- Vágjon egy jó késsel a hálókat apró kockákban kb. 3-4 mm-re. Foglaljon frisset.

3- Mossa meg a csomó kaporját, vékony és vésse meg.

4- Mossa meg és mossa meg a limesét, vágja el 4-et, majd minden negyedévben 4-et, majd minden negyedévben 4 szélességben mozogjon. (Remélem, megértett engem

;-)

). Minden kis darab citrom esetében vegye le a kemény bőrt. Foglaljon frisset.

5. Tálalás előtt (a lazac szakácsok nem citromos), tegye a lazac kockákat egy tálba, adjuk hozzá az olívaolajat, a citromlevet az, kapor, rózsabors, apró mészdarabok, sóval és borssal darált mogyoróhagyma, jól keverjük össze, ízelítsük meg a fűszerezést és az asztalhoz!

Annak érdekében, hogy a fogínyed jobban nézzen ki, használjon egy kört és egy rozsdamentes acél tolóhajót a képzés idején vagy mutassa be a ramekinben.

Egy másik siker garantált

;-)

Találd meg Clelia minden receptjét a blogján, Cleliascooking

Oszd Meg Barátaiddal