Rántott Tojás Sajtos

Rántott tojásos sajt

Könnyen készíthető, ez a rántott tojásos sajt receptje egy kellemes élvezet.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 140 g nyers sonka
  • 4 szelet kápa
  • 4 szelet ország kenyér
  • 1 fokhagymát
  • 60 g tehén sajt
  • 8 tojást
  • 40 g félédes vaj
  • 1 mesclun fiatal hajtások (4 fő)
  • Só és frissen őrölt bors

Rántott tojás sajtos

- Szeleteljük a sonkát és a kupát.

- Grill ország kenyeret, enyhén dörzsölje fokhagymával. Akkor vágj ki nedves dolgokat.

- Préseljük és vágjuk le a sajtot.

- Készítsük a rántottakat: törjük meg a tojásokat egy saláta tálban, rágcsáljuk őket egy omlettben. Szezon borssal és sóval. Egy serpenyőben megolvad a vajat, gyengéden főzzük a tojásokat.

- Mindegyik lemezen: dobja le a mesclunot, készítsen lyukat a közepén.

Rendezzünk hideg darabokat és sajtot a salátán, rántottuk a közepén. Szolgáljon azonnal, a fájdalom mouillettes kíséretében.

Tudjon meg többet a vajról

A konyhában ezt a tejterméket különféle formákban használják sok étel díszítésére. Ezek a következők:

- a mogyorós vajat, amíg meg nem kapják a mogyorószínt.
- fehér vaj, ecet és mogyoróhagyma csökkentése vajban.

Ez a kétfajta vaj finoman növeli a halat.

- piros vaj, a mogyoróhagyma és a vörösbor (vagy Madeira) vajának csökkentése. Ez a vaj emeli a húst.

- az összetett ostyák, melyek főleg vajjal készültek, mindenféle összetevővel keverve, forró, hideg, sós vagy édes. Kenyérsüteményeket, grillezett húsokat, zöldségeket, palacsintákat, pirítóst, kanapékat...

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Oszd Meg Barátaiddal