Kovacs Almával

1385370046Doradeaucidre

A tengeri keszeg vagy a keszeg egy olyan hal, amely tökéletesen illeszkedik az almaborhoz, ami több, ha ízletes citrusféléket kíséri.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 nagy seabream filĂ©zett formában
  • 25 cl nyers almabor
  • 1 kezeletlen citrom
  • 1 nagy hagyma
  • 1 ága zeller a levelekkel
  • 25 g vajat
  • 3 c. evĹ‘kanál olaj
  • 1 evĹ‘kanál. evĹ‘kanál magvak koriander
  • SĂł Ă©s bors

Az almás keszeg receptje:

Mossa le és törölje le a citromot. Vegyük az üveget, töltsük 5 percig forrásban lévő vízben és ürítsük le. Vágja a gyümölcsöt szeletekre.

Cserélje a zellert, részletek apró részletekben. Mossa le és törölje le a leveleket, durván felszakítva őket.

Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát.

Zselet és hagymát húzzon 10 percig a serpenyőben a vajjal.

SĂł, bors.

Melegítsük elő a sütőt, a termosztátot 6 (180°).

Helyezzünk egy csirkehéjat, a bőrt olajozott edény ellen. Megszórjuk citrommal, hagymával, zellerrel és korianderrel.

Fektesse le a másik hálót rajta. Megszórjuk a maradék olajjal, sóval, borssal, nedves az almabor és főzzük 25 percig a sütőben.

Tálaljuk friss tésztával vagy burgonya gőz. Élvezd a nyers almaborot

Jó étvágyat!

Vizuális hitel: a francia ciderek

Oszd Meg Barátaiddal