Sószemes Tengeri Keszeg

1380276297DauradeencrouteaugrosselgrisdeGuerandeLabelRouge

Nem mindig úgy gondolja, azt mondjuk, hogy bonyolult készíteni... De a hal könnyű a konyhában, és alkalmas arra, hogy egy ezer változatban. Példák ezekre a receptekre a Label Rouge tengeri termékeken alapulva.

Összetevők 6 fő részére:

  • 1 tengeri keszeg
  • 1 kg a Guérande Label Rouge szürke sója
  • 6 mogyoróhagyma szürke
  • ½ pohár almabor ecetet
  • ½ pohár muskotály
  • 500 g félsós vaj
  • A Guérande Label Rouge földi sója
  • Bors.

A tengeri keszeg receptje a sótartalomban:

  • Ürítse ki a halat anélkül, hogy leválik.
  • Vágjon egy edényt durva sóval, tegye rá a tengerágyat, és fedje le ugyanolyan vastagságú durva sót.
  • Tegye be a sütőbe és főzzük kb. 35 percig. 7.
  • Szeleteljük a szaftot, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá ecetet és muszkat.
  • Forraljuk fel, teljesen csökkentjük, finoman, hogy a mustots főtt.
  • Keverés közben hozzáadjuk a vajat kis anyákhoz.
  • Szolgálni, törni a só kéreg, távolítsa el a halat, és távolítsa el a bőrt.
  • Töltsük fel a filmet a fehér vajmártással.
  • Só és bors.

Jó étvágyat!

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal