Rövidbabák "Cseresznye", Szamóca És Menta Söpredék

májkenyér eper menta

A fagyott eper egy klasszikus tészta, tetején egy finom könnyű krém menta.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 500 g eper
  • 4 levelek menta

omlós tészta:

  • 50 g mandulapor
  • 250 g lisztet
  • 125 g görgős cukor
  • 125 g csontozott vaj

Mentős söpredék:

  • 6 menta levelek
  • 10 cl folyékony krém
  • 5 cl tej
  • 1 evőkanál. folyékony méz

Rövidbabák "cseresznye", szamóca és menta söpredék

Kenyérsütéshez:

- Egy tálban együtt dolgozni, és őrölt mandula, liszt, kristálycukor a vajat.

Roll ki a tésztát kapunk (ez körülbelül 1 cm vastag) két ív enyhén lisztbe sütőpapír.

Helyezzen 1 órát a hűtőszekrényben.

- Melegítse fel a sütőt 160° C-ra (5/6).

- A cookie vágó segítségével részletezze a tésztát 5 cm átmérőjű kisméretű pelyhekbe.

- Place pogácsákat egy tapadásmentes lemez, sütni és főzni 10-15 percig.

A menta söpredék esetében:

- Mossa le és mopelje fel a mentát.

- A tál egy mixer, tejszín együtt a tejet, menta és méz. Keverjük össze annyi levegőt, amennyit csak lehet.

- Távolítsuk el a szárakat, és mossuk meg az epret, gondoskodjon harmonikusan a omlós tészta, díszíteni söpredék és leküzdeni a mentalevél.

A szakács B.A.ba

Lehetséges, hogy legyőzze ezt a desszert egy másik keksz (macaroon stílus).

Óvatosan dobozos vasból vagy hermetikus, omlós tészták tárolható több hétig a környezettől függően (nedvesség, hő...). Ne habozzon több tételt alkalmanként fogyasztani:

- Délutáni teát egy pohár friss tejjel vagy forró csokoládéval sima vagy lekvárt kiegészítéssel, citromlevelű, sózott vajkaramellel vagy elterjedéssel; színes mázzal öltözzük és díszítjük őket (gyöngy gyöngy, mini tészta
cukor...)

- desszert egy triffle (puding, eper, piros gyümölcs coulis...), elszórtan tejes desszert krém párolt vagy sült gyümölcs ledönteni;

- nyáron egészben vagy összeolvadt egy jeges pohár tejszínhabbal.

Recept: S. Samson, Fotó: F. Hamel

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal