Kandírozott Bárány Váll

1382689980epauleagneauconfite

Egyszerre pályázat, ízletes és hihetetlenül illatos, konfitált váll bárány egy inratable recept örömére, hogy a vendégek.

Finoman illeszkedik a sütőbe, a vállak megolvadnak a szájban, és felfedik a legjobbakat.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 db 1,5 kg-os bárány váll
  • levelek babér
  • Néhány ág kakukkfű
  • 1 ága rozmaring
  • 5 vagy 6 mogyoróhagyma
  • 3 szegfűszegfokhagyma
  • Só és frissen őrölt bors

A bárány vállát bizalmas recept:

Kandírozott bárány váll: hogy

Előmelegítsük a sütőt 150° -ra;

Miután elkészítette a vállát a nagy zsír eltávolításával, egy holland sütőben egy kevés olívaolajat melegít,

Barna a váll minden oldalról barnára

Tegye a vállát egy sütőedénybe anélkül, hogy zsírokat adna hozzá,

Helyezzen néhány babérlevél a vállak és a vállak alatt, ugyanúgy csinálja a kakukkfűvel és a rozmaring ágakkal,

Sütjük és távozzunk főzzük 3 órán át rendszeresen vízzel öntözve,

2 óra elteltével,

Vágjuk a mogyoróhagymákat a 2-ben, és helyezzük őket a húsos edényre.

Ezenkívül távolítsa el a fokhagymás szegfűszegeket anélkül,

Főzzük még egy órát, csökkentve a hőmérsékletet 125° -ra

Annak megállapításához, hogy a vállat kandírozta-e, képesnek kell lennie arra, hogy ellenállóképesség nélkül éles kést vezethessen.

Kíséretként szolgáljon a bárányhús vállára egy jó házi kész burgonyával, a tört parsnip vagy még jobb burgonyát és paszternát.

Jó étvágyat!

Videó: Ételt is készíthetsz Ibolyából! - 2015.03.27. - tv2.hu/fem3cafe.

Oszd Meg Barátaiddal