Tandoori Csirke Nyárs

tandoori csirke nyárs

Illatos és fűszeres, ez a tandoori csirke kebab recept olyan egyszerű, mint a gyors.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 csirkemell
  • 2 póréhagyma pálcika (kicsi és fiatal póréhagyma)
  • 30 g félsós vaj
  • 1/2 teljes tejzsírt
  • 5 lap menta

Tandoori pác

  • 1,5 teljes tejzsírt
  • 2 tbsp. tandoori fűszerek

Tandoori csirke nyárs

Indiai öröm

- Vágja a csirkemellet kockákra.

A tandoori pác esetében:

- Egy saláta tálba helyezzük a joghurtot. Add hozzá, tandoori fűszernövényeket, sózzunk, keverjünk és marjunk egy órára a csirkemell kockáit.

- Távolítsa el a póréhagyma első leveleit. Mossa le őket, hogy leöblítse őket, hogy kis részletekben részletezze őket.

- Forraljuk fel forró vízzel a forró sót, fehérítsük a póréhagymákat 2-3 percig, engedjük le és hűtsük le jeges vízben.

- Helyezze a csirke kockákat és a póréhagymákat váltakozva egy fából készült nyársra.

- Alaposan felolvasztja a vajat egy serpenyőben, tegye a nyársakat és mindkét oldalán kb. 2 percig főzzön (a főzési idő a csirkehullás vastagságától függően változik).

- Mossa meg a menta leveleket, vágja le, és adj hozzá joghurtot. Keverjük össze.

- Serve tandoori csirke nyársat menta joghurtot.

További információk

A szakács B.A.ba

- Ezeket a vargányokat illatos rizs (Kashmir, Thai, Basmati) kísérheti.

- Ezt kiegészítheti gyömbérrel, apróra vágott fokhagymával és korianderrel is.

VILLÁSHÁZ:

Lassi (indiai ital joghurtból készült)

Rosé Provence

A konyha szavait

Blanch: pár percig egy folyadékban (hideg indítás a citrusfélékre, a szalonnára... vagy a zöld zöldségekre forralva) forraljuk fel, hogy lágyítsa vagy csökkentsük az összetevők csípőjét.

Fotó: C. Herlédan

Oszd Meg Barátaiddal