Gyümölcs És Virág Leves

soupefruitfleurs

A frissesség, a világos és a színes, a gyümölcs és a leves a tökéletes módja annak, hogy az étést stílusosan befejezze!

Hozzávalók 4 fő részére

  • 30 ml vizet
  • 50 g cukornád
  • 1/2 vanília pohár
  • 1 teáskabát
  • 125 g eper
  • 125 g málna
  • 125 g egres
  • 10 cl rozé bor
  • 100 g vastag krémet
  • 2 tbsp. cukornád
  • 4 szál bazsalikom
  • Néhány borage virág

Gyümölcs leves és virág receptje

Egy serpenyőben,

  • Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá a cukrot, a vanília babot és a teáskannát.
  • Rendelje le a hőt, fedje le és hagyja meredten 5 percig.
  • Távolítsa el a teát, és folytassa a fűszereket.
  • Hűtsük (körülbelül 30 percig).
  • Mossa le és szárítsa meg a gyümölcsöket.
  • Törés és vágja el a szamócát.
  • A ribizli szitálásához.
  • Gyűjtsük össze a gyümölcsöket egy saláta tálban. Öntsük a hűtött szirupot, a rozé borot és maceráljuk 2 órán át, lefedve és hűtve.
  • Bejuss a tejszínt tejszínhabbal a nádcukorral. Fedjük le a kapaszkodó filmet, és gondoskodjunk a hűtőszekrényben.

A kiszolgálás során:

  • Mosás és levessék a bazsalikomot.

A verrines,

  • Öltözz a gyümölcsleves,
  • Adjunk hozzá egy quenelle tejszínhabbal.
  • Megszórjuk friss bazsalikommal és borage virágokkal.
  • Az ízlés azonnal!

Tudjon meg többet a málnaról

A mítosz szerint a málna eredetileg fehér... Amíg Ida nimfa, a király leánya Kréta és nővér a Jupiter, szedés bogyók kielégíteni az éhség, a gyermek, ő karcos mellét a tövis a vad szeder.

Így egy isteni beavatkozás révén a málna, amely eddig fehér volt, örökké vörös színű...

  • Olvasni is: Növelje a virágokat, hogy enni

Recept: A. Beauvais
Fotó: A. Beauvais - F. Hamel

Oszd Meg Barátaiddal