Vörös Mullet Leves Garnélával És Tintahaljal

leves-of-the-márna-és garnélarák-tintahal

Élvezze a finom receptet a vörös mullet leves garnéla és tintahal, egyszerű és gyors.

Hozzávalók 10 fő részére:

  • 600 g csont nélküli vörös csülök filé,
  • Puget szerves olívaolaj
  • 20 garnélarák
  • 100 g szeletelt tintahal
  • 1 izzó édeskömény
  • 2 szegfűszegfokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 csomagtartó bazsalikom
  • 150 g zúzott paradicsom
  • 0,5 g sáfrány
  • 1 db parmezán sajt
  • 10 zsemle, fekete szezám.

Vörös mullet leves garnélával és tintahaljal

- Mossa le, távolítsa el a szívét az édesköményből és a darálékból.

- Szeleteljük a fokhagymás szegfűszegeket és rántjuk a hagymát.

Egy táblán, részletezze a vörös csomók filé 3-ban.

Egy serpenyőben,

  • Öntsünk 2 evőkanál Puget Bio olívaolaj, sáfrány és izzadság 3 perc hagymát, fokhagymát és édesköményt.
  • Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot.
  • Só könnyedén és borssal.
    Keverjük össze, adjunk hozzá apró darabokat, fedjük le 1 liter vízzel és főzzük 15 percig alacsony hőtől és fedjük le.

Rendezzük el a kenyérdarabokat egy pálcikás sütőlapra, tetején frissen reszelt parmezán sajt és fekete szezám.
Grill néhány másodpercig, amíg a parmezán meg nem olvad, és hagyja kihűlni a munkaterületet.

- A garnéla hosszában fel kell vágni és a bazsalikomot le kell vágni. Meleg serpenyőben 2 evőkanál olívaolajjal 2 percig szárítsd meg a magas garnélarákokat és a tintahalat.

- Adjunk hozzá bazsalikust, szezont és melegen tartsuk.

- Keverjük össze a levest és a vörös csíkot, helyesbítsük a fűszerezést egy csípős csicsóval, ha akarod.

- Tálaljuk forró leveslemezeken, tálaljuk a garnélarákokat és a tintahalat, és kísérjük a parmezán kenyérdarabokat.

Vörös mullet leves garnélával és tintahalat: © Puget

Oszd Meg Barátaiddal