Füstölt Pisztráng Ballotin, Őszibarack És Sajt

füstölt pisztráng őszibarack sajtos spenót

Ízletes, édes és sós recept, ezek a füstölt őszibarack és sajtos pisztráng ballotinok felszívják az étvágyat.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1/2 csizma snidling
  • 2 tbsp. mandulapor
  • 150 g brocciu (korzikai sajt)
  • 2 tbsp. evőkanál arganolaj
  • 40 g hajtásspenót
  • 6 őszibarack
  • 4 nagy szelet füstölt pisztráng
  • Sóvirág
  • Fekete bors a malomból

Füstölt pisztráng ballotin, őszibarack és sajt

- Mossa le és vágja ki a metélőhagymát.

- Tálaljuk meg a mandula port egy száraz serpenyőben.

- Egy tálban keverje össze a sajtot, mandulátporral, apróra vágott tepertővel, fleur de sel, borssal és olajjal.

- A spenótleveleket mossuk és aprítsuk.

- gondoskodjon a pisztráng szeleteket fóliába, majd tegyük a sajtot előkészítés, a spenót, vágott őszibarack kis szeletekre, majd a tekercs ballotins a folpack.

Hűtsük le legalább 3 órán keresztül.

- Amikor kiszolgálja, távolítsa el az élelmiszer-filmeket, gondoskodjon a ballotinokról néhány spenótra és díszítse a barackos szeleteket.

Tudjon meg többet a pisztrángról

Pisztráng: A lazacos családból származó pisztráng a lazac közeli hozzátartozója. Élő folyók az északi félteke több millió éven át, ez volt a második legnagyobb kifogott hal (miután unokatestvére), amíg a tizenhetedik században, ahol a készletek már komolyan veszélyezteti. Az elkövetkező két évszázad európai és észak-amerikaiak elkötelezetten dolgozunk reprodukciója ez a hal, hogy ő elsajátítását: pisztráng mezőgazdasági nagyüzemi született a század végén Dániában és az Egyesült Egyesült Államok, Kanada, Franciaország, Olaszország.... Ma a tenyésztése az egyik leginkább környezetbarát.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal