Tagliatelle Carbonara És Kaporral

1322556610carbonara

Itt van egy tipikus olasz recept, de elcsábította az ízlelőbimbóinkat, hogy alapvető ételkává, tagliatellekké váljanak a Carbonara és a kaporral.

Összetevők 4-6 fő részére:

  • 500 g tagliatelle
  • 250 g diced szalonna
  • 2 tojást
  • 10 cl friss krémet (vagy folyadékot)
  • 50 g reszelt parmezán sajt
  • kapor
  • Só és bors

Recept tagliatelle carbonara és kaporral:

Ennek a receptnek a sikerét mindenki számára hozzáférhetővé teszi, mert egyszerû és gyors elérhetõség. A Tagliatelle à la Carbonara olyan jó családi étel, mint a barátok barátja.

  • Kezdje nagy sós víz forralásával
  • Forraljuk fel egy kis serpenyő vizet a szalonna felszaporítására
  • Dip szalonnát néhány percig a sós vízben, hogy szétfeszítse és leöblítse a szűrőt vagy a papírtörülközőt
  • Meleg serpenyőben barnázzuk a szalonnát
  • Ezután merítsük a tagliatelle-t a sós vízben lévő forró főzőedénybe, majd hagyjuk a bőrt jelezni
  • Keverjük össze a tejszínt a 2 tojássárgájával
  • Vágja le a kaport
  • Melegítsük fel a tejszínt alacsony hő hatására, majd adjunk hozzá szalonnát és kaport az utolsó pillanatban
  • Keverjük össze a tagliatelle-t főzve
  • Megszórjuk reszelt parmezán sajttal
  • Só és bors

Ezt azonnal meg kell adni, mert a tagliatelle Carbonara nagyon gyorsan lehűl.

Ha nem rendelkezik kaporral, cseresznyével vagy akár petrezselyemmel is helyettesítheti.

Jó étvágyat!

Oszd Meg Barátaiddal