Tagliatelle Mirabelle Szilvával

1386241492tagliatellesaumirabelle

Itt van egy kedves, édes és sós recept a szilva tagliatellel, egy váratlan és ízletes esküvő.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 mogyorĂłhagyma
  • 12 szilva
  • 4 szelet szárĂ­tott marhahĂşs
  • 500 g tagliatelle friss
  • 20 g fĂ©lsĂłs vajat
  • 1 evĹ‘kanál. evĹ‘kanál mĂ©z
  • 20 cl teljes tejszĂ­n
  • 2 szál kakukkfű kiadások
  • SĂł Ă©s frissen Ĺ‘rölt bors

Friss tagliatelle mirabelle szilvával

  • Hámozza Ă©s vĂ©sse a mogyorĂłt.
  • Mossa le, vágja fĂ©lbe Ă©s a pit-ment szilva.
  • Szeletelje a szárĂ­tott marhahĂşs szalagot.

Egy serpenyőben,

  • Forraljuk a sĂłs vizet, majd adjuk hozzá a tagliatelle-t.
  • Cook 3 percig.

Ez alatt az idő alatt:

Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a gyöngytyúkot, és festés nélkül főzzük. Öntsük a mézet, adjuk hozzá a mirabelle szilva és karamellizáljuk az egészet.

  • CserĂ©lje ki a tĂ©sztát, rendezze el Ĺ‘ket egy edĂ©nybe. Tartsd melegen.
  • Adjuk hozzá a mirabelle krĂ©met, a szezont Ă©s öntsĂĽk át a tagliatelle-t.
  • RendezzĂĽk el a szárĂ­tott hĂşs Ă©s friss kakukk csĂ­kjait.

Szolgáljon azonnal

További információ a Mirabelle szilváról

Olvasson tovább...

Mirabelle:
Franciaországban, René d'Anjou által a 15. században jelentettek szerint a Mirabelle szilva azonnal tartózkodott a Lorraine-i földeken, melynek éghajlata és a talaj elősegíti termesztését. Ma teljesen virágzik Lorraine-ban és Elzász északi részén, amelynek szüretje a világtermelés közel 80% -át képviseli.
Finom aromája és finom illata, ez a szép kis arany szilva lédús húsa édes és tiszta íze. Természetesen frissen fogyasztják, de leggyakrabban feldolgozásra szánják: konzerv vagy fagyasztott mumpsz, clafoutis, piték, dzsemek, szirupok, eaux-de-vie, püré…

Recept: A. Beauvais
FotĂł: A. Beauvais - F. Hamel

VideĂł: westmark kirschomat.

Oszd Meg Barátaiddal