Tamarind (Tamarindus Indica), Gyümölcstermék

Tamarind (Tamarindus indica), gyümölcstermék

A tamarind vagy a tamarind vagy az indiai dátumfa egy nagy, fenséges és gyönyörű trópusi fa, amely különösen sikeres a Nyugat-Indiában, hanem Indiában és Délkelet-Ázsiában is, mivel legalább 15° C-ra van szüksége.

Az örökzöld levelek legfeljebb 10 cm hosszúak, sok keskeny, hosszúkás szórólapokkal, amelyek a levél tetején egyre keskenyebbek.

A virágzást a kis, sárga virágok alakítják ki, amelyek mészkő vörösre emlékeztetnek, körülbelül tizenöt centiméteres fürtben.

A virágok nagy, világosbarna hajlított hüvelyekké alakulnak, egy kissé zökkenőmentes, 10-15 cm hosszú és 2 cm széles. A vékony és törékeny héjában egy sötét vörös pép van, egy kicsit rostos, savas ízű, édes és gyümölcsös. Szerves savak (citrom és borkősav), egyszerű cukrok (több mint 30%) és C-vitamin

  • Család: Fabaceae
  • Típus: trópusi fa
  • Származás: trópusi Afrika, India
  • Szín: piros sárga virágok
  • Vetés: igen
  • Vágás: igen
  • Ültetvény: nem számít Franciaországban, tavasszal
  • Virágzás: nyár
  • Magasság: 20 m-ig

Ideális talaj és expozíció a tamarind fa számára

A tamarindafának szüksége van hőre (minimum 15° C) és teljes napra, de nincs követelmény a talaj természetére nézve.

A tamarind vetésének, vágásának és ültetésének időpontja

A csemeték tavasszal, minimál üvegházban 21° C-os minimális hőmérsékleten készülnek, és a pisztrángban a lágyszárú levágásokat is tavasszal gyakorolják.

Tamarinda fenntartása és termesztése

Amikor a tamarind fiatal, őrizze meg. Felnőtt, nem kell külön karbantartást igénybe venni.

A tamarind fa betakarítása, megőrzése és felhasználása

A gyümölcsök kiválnak, ha barna és több hónapig tartanak.

A konyhában a tamarinda-pép dzsemeket, sherbetet, üdítő italokat, zsírokat és édességeket okoz. Aztán az országok szerint a kulináris felhasználás változik: Angliában a Worcestershire-mártás receptjén jelenik meg, Indiában, curries és chutneys, Thaiföldön és Kínában használják fel, az előkészítéshez levesek. A leveleket is főzni vagy nyersen fogyasztják.

A gyógynövény-gyógyászatban a tamarind enyhe hashajtó, amely a bélrendszeri rendellenességeket és a hasmenést is kezeli. Leegyszerűsíti az emésztést és expectoráns tulajdonságokkal rendelkezik. A pépnek pozitív hatása van a májra és a vesére.

A tamarindák betegségei, kártevők és paraziták

Nincsenek külön elismert betegségei.

A tamarind fa helyzete és kedvező kapcsolata

Ez egy fa, amelyet szintén ültetnek az árnyékba. Nem ülepedik edényben.

Ajánlott tamarindafajták ültetésre a kertben

Csak a fajfaj Tamarindus indica ismert.

Oszd Meg Barátaiddal