Lazac Tatár Vadaskalommal

lazac tartare metélőhagyma

A lazac tartare egy finom recept, melyet egész évben élvezhet, de frissessége ideális kiindulópontot nyújt tavasszal és nyáron.

Könnyű és gyors, itt van egy pár perc alatt lazac tartare.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 lazacblokk kb. 150 gr
  • 1 mogyoróhagyma
  • Néhány szál snidling
  • 1 tojássárgája
  • 3 evőkanál olajat
  • 1 teáskanál mustárt
  • 1 citrom levéje
  • Só és bors

Recept a lazacartvához metélőhagymával:

Ennek a receptnek a sikere a ízek keveréke és a az összetevők frissessége használni.

  • Vágja a lazacot apró kockára, ügyelve arra, hogy távolítsa el az összes éleket
  • Vékony vödör a szamóca
  • Vágjuk a metélőhagymát nagyon kis darabokra
  • Készítsen egy kis majonézet

A házi majonéz jobb, mint a kereskedelemben vásárolt.

A majonéznek nem kell sűrűnek lennie, és enyhén folyékony is lehet.

  • Keverje össze a tojássárgáját, az olajat és a mustárt
  • Keverjük össze a mogyoróhagymát, a metélőhagymát és a citromlevet
  • Végül adjunk hozzá a lazac kockáit
  • Tartsa hűvös alatt 2 óra körülbelül

Rendezzük el ezt az előkészületet lemezekbe vagy kis verrinesekbe, díszítéssel.

A tartare lehet használni, mint az egy szelet pirítós vagy egy kis galambbegysalátát vagy rakéta.

Végül hozzáadhat balzsamecet koncentrátumot (ahogy az ábrán látható)!

Jó étvágyat!

Oszd Meg Barátaiddal