Tartiflette: A Gratin Recept

tartiflette gratinee

A Savoyard konyha nagy klasszikusa, itt a tartiflette au gratin receptje, Ă©s olyan finom.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kg burgonya szilárd hĂşs (charlotte tĂ­pusĂş)
  • 200 g diced bacon
  • 250 ghagyma
  • 15 g vajat
  • 10 cl fehĂ©rbor
  • 1 reblochon nyers tejjel
  • Durva sĂł

Olvasni is: a burgonya előnyei és erényei

Tartiflette receptje

- Mossa le és húzza le a burgonyát, rendezze vízbe, mikor és mikor.

- Egy nagy fazékban forralva sózott vizet, főzzük a burgonyát, körülbelül 15 percig.

- Eközben egy hideg vizes serpenyőben szalonnát, szendvicset és lefolyót szedjen.

- Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát.

- Szedje le a burgonyát, majd szeletekre vágja.

- Melegítse elő a sütőt 180° C-ra (6. tétel).

- Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, barnázzuk színezés nélkül. Deglaze fehérborral és főzzük, amíg a folyadék elpárolog.

- Helyezze el a hagyma fele egy sütőedény alját és a kockára vágott szalonnát. Rendezzük el a burgonyát szeletekre, adjuk hozzá a maradék hagymát és a szalonnát.

- Helyezze vissza a reblochont, majd csíkokra vágja. Helyezze őket az edényre.

- Kb. 30 percig sütjük, amíg szép szín nem jelenik meg.

Olvassa el a következőt: recept tartiflette szalonnával

Oszd Meg Barátaiddal