Tartlets Cseresznye Paradicsommal És Balzsamos Karamellal

 fanyar-cseresznye paradicsom-balzsamecet

Könnyű és gyors, a cseresznye paradicsomos torta és a balzsamecet receptje ideális kiindulási vagy nyári étel, friss vagy meleg ételhez.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 5 evőkanál. barna cukor
  • 10 cl balzsamecetet
  • 2 tálca cseresznye paradicsom
  • 100 g reszelt tehenek
  • Só és frissen őrölt bors

A törött tésztához:

  • 200 g búzaliszt
  • 100 g félédes vaj
  • 5 cl vizet

Tartlets cseresznye paradicsommal és balzsamos karamellal

Készítse el a törött tésztát:

Egy saláta tálban,

  • Illessze össze a lisztet, a félsósót darabokra vágva, egy csipet sót és alig vízmennyiséget.
  • Az ujjaidat keverjük össze, amíg homogén labdát nem kapunk.
  • Hagyja a hűtőben kb. 1 órát.
  • Szétszórjuk a törött tésztát.
  • Vágja le a tésztát, hogy fedezze a tartlets. Book.

Készítse elő a balzsamos karamellt:

Egy serpenyőben,

  • Öntsük a cukrot és ecetet.
  • Meleg felmelegítés, amíg szirupos konzisztenciát nem kap.

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (h.6).

  • Ecset 4 tartlets balsamic caramel tart, helyezzük a cseresznye paradicsomot, ügyelve arra, hogy szorítsuk meg őket, megszórjuk sajtot.
  • Szezon borssal és sóval.
  • Vágja a törött tésztát a piteformák méretére, fedje le a formákat.
  • Késszel tegye a tészta széleit a formába.
  • Süssük és főzzük 20-25 percig.
  • Fordítsd meg a pite-t, hogy feltárja.

Pince oldala:

Ez inspiráció Tatin Alpokat, amelynek textúrája ellentétben ropogós tészta lágysága a készülék lejátsza a nyilvántartásban torta balzsamos és paradicsom. Ez az utolsó dimenzió mindig kényes a borok agresszív számának társításához és előállításához; ezért kerüljük a csersavas vagy savas ízű borokat. A legnyilvánvalóbb szövetség egy déli rozéval, míg a rugalmasság, de azt választjuk, hogy szembenézzen a találkozással, gazdag és szeszélyes, mint a Sziget Szigete. A vörösborok támogatói ugyanazon a területen fognak választani, előnyben részesítve a Palette közelében lévő Aix en Provence nevű kis nevét, amely meglepő paradicsomos aromákat alakít ki.

Árötletek (2013-ban):
- Rosé Korzika 5-10 €
- Paletta 16-40 €
M. Chassin

Jól van

vaj: D, E és különösen A vitaminok forrása, ami különösen fontos a csontváz, a szemek, a
vékonybél, bőr vagy hörgő.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Oszd Meg Barátaiddal