Thai Rák Leves

Thai rák leves

Egy egzotikus szál, könnyű előkészítés és szörnyen illatosított, ez a thai rákos leves könnyű recept, amely elkábítja az ízlelőbimbókat...

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 300 g friss rák
  • 2 sárgarépát
  • 3 új hagyma
  • 30 g félsós vaj
  • 1 evőkanál. reszelt gyömbér
  • 40 cl növényi húsleves
  • 2 tbsp. vastag krémet

Thai rák leves

- Hámozza le és mossa le a sárgarépát és a fehér hagymát. Vágja a zöldségeket Julienne-be, beleértve a hagymát.

- Egy wokban 30 g félig sózott vajat kell felolvasztani, és hozzáadjuk a zöldséglisztet. Főzzük 5 percig festés nélkül. Add hozzá gyömbért, morzsolt rákot és zöldségleveset. Sózzuk és főzzük 25 percig.

- Adjuk hozzá a vastag krémet. Keverjük össze, helyreigazítsuk a fűszerezést és azonnal szolgáljuk.

A főnök B.A.ba:

Több egzotikusság esetén megemelheti a levest, és hozzáadhat 20 cl kókusztejot!

Tudjon meg többet a gyömbérről

A gyömbér meleg és csípős ízű, enyhén citromos. Különböző típusú gyömbér: "szürke gyömbér", amikor csak levegőn szárított.

Ha viszont le van hámozva, lemossák és szárítják a nap alatt, úgy hívják "fehér gyömbér" vagy "hullámzó gyömbér". Leggyakrabban az utolsó fajta gyömbér, amely porra redukálódik.

A gyömbér friss, porított vagy cukrozott kandírozott. A japán konyha sushi, sashimi és keleti tésztával pácolt gyömbért használ.

Egészség: a gyömbér előnyei és erényei

Jól van

A friss tejszín

Amikor a tej megmarad, az alkotóelemek sűrűsége szerint szétválaszthatók, és egy réteg krémet kap. A "krém" elnevezés a zsír legalább 30% -át tartalmazó termékre vonatkozik. A "friss" név csak nyers vagy pasztőrözött krémhez használható.

Recept: A. Beauvais, Fotó: S.Thommeret

Videó: Tom Yam Gung (Thai Garnéla leves).

Oszd Meg Barátaiddal