Szalonna Szeletek, Párolt Paradicsom És Szukrén

Szalonna szeletek, párolt paradicsom és szukrén

Mint egy aperitif étvággyal vagy tapas, ez a recept a szalonna szeletek, párolt paradicsom és szukrini is kezelni!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 szál rozmaring kiadások
  • 4 paradicsom
  • 1 mogyoróhagyma
  • 1 fokhagymát
  • 20 g félsós vajat
  • 1 csokor garni
  • 1 csipetnyi cukrot
  • 1 szukrinnel
  • 4 szelet szalonnát grillezni
  • 4 szelet ország kenyér
  • Só és frissen őrölt bors

Szalonna szeletek, párolt paradicsom és szukrén

- Mosogassa és távolítsa el a rozmaringot.

- Szétszórjuk a paradicsomot. Vágjuk fel és vetjük el őket. Vágja őket kis kockákra.

- Hámozzuk le a mogyorót és a fokhagymát (deglaze) és vágjuk.

- Megolvasztja a vajat egy serpenyőbe, izzadja a mogyorót. Add hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, a garni illatot, a rozmaringot és a cukrot. Főzzük a vegetációs víz elpárologtatásáig. Szezonra és hűtsük le (kb. 1 óra).

- Mossa le és vágja le a cukrot négyen.

- Grillezőn vagy grillsütésben grill szalonnát, majd a szukrínumot.

- Toast szelet kenyeret, majd gondoskodjon a paradicsompó, grillezett szalonna és szukrón. Szezon szerint, ha szükséges.

A szakács B.A.ba

A zamatos hétköznapi ételek, fűszerek nélkülözhetetlenek a főzéshez. Számos és változatos, nem könnyű eldobni mindenkor. menta, bazsalikom, kakukkfű, kapor, petrezselyem, snidling, sóska, tárkony, koriander, turbolya... hogy ne foszthassák meg ízvilágukat, több megoldás létezik:

- Dehidratált gyógynövények: tartós, kényelmesen csomagolva, a szekrény sarkában vannak tárolva.

- Fagyasztott fűszernövények: kiváló minőségűek a dehidratált gyógynövényekéért, megőrzik többet savorsukkal, elegendő egy kis helyet találni a fagyasztóban.

- Friss gyógynövények: tele vitaminokkal, ízekkel és frissességgel, semmi sem pótolja őket. A rendszeres vásárlási kényszer elkerülésére a kert sarkában, vagy az erkélyen lévő kádban lehet megművelni. Otthon, vagy a piacon vásárolt, mosásra, szárításra, vágásra és fagyasztásra is használható egész évben!

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal