Paradicsom Saláta Szardíniával

1386241477saladedetomatesauxsardines

Itt van a szardínia paradicsomos saláta receptje, egy eredeti és nagyon esztétikus bejárat, amely uralkodik az ízlelőbimbókon és a szemeken.
Hozzávalók 4 fő részére

  • 1 uborka
  • 1 bors sárga
  • 50 g tehenet
  • 1/2 csizma snidling
  • 4 paradicsom marhahús
  • 2 füstölt szardínia filé
  • 2 tbsp. almabor ecetet
  • 4 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj
  • Durva só, frissen őrölt bors

Paradicsom saláta szardíniával

  • Hámozzuk le, vágjuk az uborka kockákká. Helyezzen egy szűrőanyagra, sót durva sóval, és hagyja 30 percig.
  • Mossuk le és vágjuk fel a borsot. Vegyük a magokat és kockára vágjuk.
  • Préseljük meg a sajtot és dobjuk.
  • Mossa le és hússzon ki a metélőhagymát.
  • Mossa meg a paradicsomot. Vágj ki egy kalapot mindegyikből és ürítsd ki őket. Sózza le őket, és hagyja, hogy fejjel lefelé csöpögjen egy racken. Távolítsa el a maradék paradicsomot egy párizsi kanállal, és tegye félre. - Szeletelje a füstölt szardíniákat.

Egy saláta tálban,

  • Kombinálni a paradicsomot, az uborka, a bors, a sajt, a szardínia és a metélőhagyma.
  • Keverjük össze óvatosan, szezonban sóval, borssal, ecettel és olajjal.

Díszítsük a paradicsomot a saláta tál tartalmával.

Helyezzük a töltött paradicsomot a lemezekre, és fedjük le egy kalapot.

További információ a szardíniairól

Olvasson tovább...

szardínia
A tizenkilencedik század végére érte el csúcspontját, a szardínia nagyrészt részt vett a francia atlanti partvidék gazdasági helyzetének megteremtésében (Brittany, Vendée...). Napjainkban a franciák évente mintegy 25 ezer tonnát fognak be, és kétszer is importálnak! Friss vagy konzerv, évente kb. 1 kg / fő.

Recept: A. Beauvais Fotó: F. Hamel

Oszd Meg Barátaiddal