A Paradicsom (Lycopersicon Esculentum), A Konyha Kertjének Lényeges Eleme

A paradicsom egy nem fésült évente gyógynövény, amelynek szárai tele vannak és szőrösek, és általánosságban szükség van rá. Ezeken a szárakon szürkés-zöld levelek állnak, amelyek több ívelt szórólapból állnak, amelyek a végükön fogazottak vagy hegyesek, és amelyek különösen kellemetlenek az érintésre, sárga nyomokat hagynak az ujjakon és erős szagot. A 15-25 cm hosszúságú levelek toxikusak a szolanin által okozott miatt. A hermafroditikus virágok, amelyek a gyümölcsöket adják, sárga csillagok formájában 2 cm átmérőjűek, és vagy magányosak vagy csoportosultak össze.

Paradicsom (Lycopersicon esculentum), a legszélesebb körben termesztett zöldség Franciaországban

A gyümölcsök, hogy fejlődnek a virágok is különböző alakú (kerek, lapos, hosszúkás, körte), különböző színekben (piros, narancs, sárga, fehér, fekete, zöld, lilás rózsaszín, csíkos...) és méretét kivételes esetekben a nagy szőlőből több kilóig!

A paradicsom fogy, és a főzés módja: nyers vagy főtt, kiderül, lé, a saláták, szósz, mártás, koncentrátum, leves, lekvár vagy alapanyaga különböző ételek (ratatouille pizza...).

Táplálkozási szempontból a paradicsom nem túl energikus, mert sok vizet tartalmaz, csak 15 kcal / 100 g-t és kevés cukrot (3%) hoz létre glükóz és fruktóz formájában. C-vitaminban gazdag, feltéve, hogy nyers, béta-karotin, az A-vitamin előfutára és likopin, erős antioxidáns, amely színt ad a paradicsomnak. Tartalmaz továbbá cellulóz és pektintartalmú anyagok, elősegítve a jó béltranzit, valamint a nyomelemek különböző arányban függően a talaj (szelén, kálium, foszfor, mangán, magnézium, réz, kalcium, cink...).

A paradicsom Dél-Amerikából származik, és a spanyolok és a portugálok a 16. században érkeznek Európába. A paradicsom már régóta mérgezőnek tűnik, ezért a paradicsom története jóval azelőtt, hogy a zöldség gyümölcsök a dísznövényből az egyik legművelt zöldségbe kerülnének és Franciaországban fogyasztottak volna.

  • család: Solanaceae
  • típus: évi
  • származási hely: Dél-Amerika
  • A virág színe: sárga
  • vetés: igen
  • vágás: nem
  • ültetvény: tavasz
  • aratás Nyári ősz
  • Magasság: legfeljebb 2 méter

Ideális talaj és expozíció ültetésére paradicsom növények a növényi kertben

Ha jó húsos paradicsomot szeretne, akkor humuszban gazdag, könnyű és lecsapódó talajt ajánlunk, jó napsütésben. A paradicsom nem bírja a szél. Nem szereti a páratartalmat vagy a nitrogén feleslegét, ami kedvez a levelek fejlődésének a gyümölcsök rovására.

Vetés és ültetés és paradicsom

Paradicsom palánták a február-márciusi fedett és kiültetés fel fog bekövetkezni áprilisban és májusban, amikor a fagy nem félünk, ha a növények tizenöt centiméter.

  • Lásd a fájl: Paradicsom ültetése, mikor és hogyan?

A paradicsom karbantartása és termesztése

Komposztált trágyát kell ültetni az ültetés előtt. Kerülje a szervetlen műtrágyákat, amelyek túl sok nitrogént tartalmaznak. A paradicsom káposzta és foszfát szükséges.

Távolítsa el a "kapzsi", vagyis a levélfélék tengelyében megjelenő hajtásokat, hogy szellőztesse a lábat és elősegítse a termelést, kivéve a cseresznye paradicsom fajtáit.

Ütemezzen rendszeres öntözést, különösen a nagy nyári időszakban. Szeletelje a lábakat, hogy a gyökereket lehűljön és a leveleket távol tartja a nedvességtől.

Ahogy nőnek, tegye a paradicsom lábát kb. 2 m tétellel.

A vörös vagy zöld paradicsom betakarítása, megőrzése és használata!

A paradicsom a vetéstől számított 4-5 hónapig érlelődik, de teljes termelési időszaka augusztus 15 körül van: itt vannak a legjobbak és a leghűségesebbek. Amikor érett, akkor lehet enni frissen a saját gyűjteménye, és lehet hidegen tartottuk 10 jours.Vous is, hogy coulis, mártások, gyümölcslevek, vagy üvegekbe paradicsom négyfelé, tartósítva sterilizálás.

A szezon végén vegye fel az utolsó zöld paradicsomot, csomagolja be őket újságba, hogy befejezze az érlelést beltéren belül. Zöld paradicsomos lekvárt is készíthet!

paradicsomvirágok

Paradicsom betegségei, kártevők és paraziták

A levéltetvek, a "fekete szamár" betegség, a CPB és a késői rothadás a paradicsom ellenségei.

A paradicsom helyzete és kedvező kapcsolata más zöldségekkel

A veteményeskert, paradicsom együtt létezik jól sárgarépa, zeller, paprika, hagyma, petrezselyem, póréhagyma, de nem értékelik a közelében a cékla, padlizsán, burgonya és a borsó.

Egy edényben, egy tálcában, a teraszon, akkor inkább a cseresznye paradicsom. Egy üvegházban lehet nagyon korai paradicsomot.

A kertben ültetvényre ajánlott paradicsomfajta

Több mint 1700 fajta van, de a klasszikusok közül a Marmande, a Montfavet, a roma, a Marhahús, a cseresznye koktél, a Sárga körte, a Fekete Krím, stb.

Paradicsom kerek, körte, kicsi, nagy, sárga, piros, zöld, fekete, paradicsom jön minden formában és színben, hogy ismét régi fajták!

Ahhoz, hogy felfedezzék az összes fajta paradicsom és azok sajátosságait, lásd a könyv „Jók az én paradicsom!” Blaise Leclerc-nek (Élő földi kiadások - 2014. február 21.).

Oszd Meg Barátaiddal