Vanília (Vanilla Planifolia), Illatos Csalánkkal

A vanília sok kulináris terméket, de kozmetikumot és háztartást is aromatizál. Sok szintetikus aromák használják, de jobb, ha igénybe a híres vanília által termelt trópusi orchidea alkotnak szőlő és gyárt klaszterek szép fehér, viaszos virágok sárgás színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű, amelyek hozama gyümölcsöt, úgynevezett hüvelyek tévesen.

Vanília (Vanilla planifolia), illatos csalánkkal

A lian húsos szárának gyors növekedése 15 méter hosszú és így tovább, 10-15 cm hosszú levéleket hordoz, amelyek laposak, simaak, akutok a végükhöz és bõrösek.

Mivel ez egy epiphytic orchidea, trópusi növény őshonos a karibi és a keleti része Mexikóban, a trópusi éghajlat ötvözik a nedvesség, hő (20-30° C), és meglehetősen sűrű árnyékban vagy részleges árnyékban van szükség, amely nehéz helyreállítani. Ezenkívül meg kell rázni egy támaszt, amelyhez ragaszkodik a légi gyökereihez.

Gyümölcsöt kapni, mivel a méh Melipona aki kizárólag Mexikóban él, az egyetlen rovar, amely beporzik Vanilla planifoliaa virágokat kézzel kell megtermékenyíteni.

vaníliavirág

Gyümölcsök megkövetelik 9-10 hónap, mielőtt érett, és mielőtt a lejárat pod termény felszíni vanillin jelen a pod legfeljebb 2%, és a reprodukált kémiailag szintetikus vanillin.

  • Család: Orchidaceae
  • Típus: évelő
  • Származási hely: Mexikó, Nyugat-India
  • Szín: elefántcsonttól a sárga virágokig
  • Vetés: nem
  • Vágás: igen
  • Ültetvény: egész évben
  • Virágzás: Március és június között

Magasság: 15 m-ig Ideális talaj és expozíció vanília számára

Vanilla planifolia Sűrű fenyő árnyékában vagy félárnyékában termesztik a fenyőkéreg és a mohák lecsapolásában.

A dugványok és a vaníliaültetés időpontja

A szárak elágazásokkal történő szaporítása akkor sikerül, ha több csomópont van.

Vanilla Care and Cultivation Council

A szálat a kókusz természetes szálas közegében kell tapadnia. Ha a növény az üvegházban van, szórja rendszeresen a nyár folyamán és ősszel.

A vanília betakarítása, megőrzése és felhasználása

A hüvelyeket még mindig zölden szüretelik a sárga csúccsal, legfeljebb 65° C-on "leforrázzák", majd szárítják és fermentálják több hónapig, hogy az aromájuk felbukkanjon.

vanília hüvelyek

A levegőben tartósítva a vaníliát ízesítik sütemények, likőrök, dzsemek, édességek és mindenféle ételek meglehetősen egzotikusak.

Szintén tónusos, emésztő, fertőzésgátló és szexuális ingerlő tulajdonságokkal rendelkezik, mivel hosszú ideig a férfi impotencia ellen használták!...

Betegségek, kártevők és parazita vanília

A mealybugokat ellenőrizni kell, ha Vanilla planifolia az üvegházban van.

A vanília helyzete és kedvező kapcsolata

A mérsékelt éghajlat alatt egy üvegházban termesztett növény.

Ajánlott vanília fajták növekedni

Körülbelül száz faj van vanília de nem minden olyan gyümölcsöt termelnek, amely fűszeres. A leggyakrabban termesztett Vanilla planifolia de megtalálja is Vanília pompona, kevésbé aromás minőségű, csak az Antillákban található "vanillon" néven, Vanilla tahitensis, Tahitiban termesztett, enyhén ánizált aromával...

(fotó hitel 1: Lian Chang - CC BY 2.0)

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal