Minestrone-Stílusú Zöldségleves

Minestrone zöldségleves

Itt van egy változatos zöldségleves, főtt minestrone mód, amely annyira kell bánni, mint meglepetés a vendégek, ez finom!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 40 g csicseriborsó
  • 70 g fekete bab
  • 1 liter vizet
  • 1 paradicsom
  • 1 cukkini
  • 20 g vajat
  • 1 hagyma
  • 200 g lapos babot
  • 50 g vermicelli
  • 15 cl folyékony krém
  • 50 g Emmentaler
  • Friss gyógynövények (bazsalikom vagy más)
  • Espelette bors
  • Durva só
  • Só és frissen őrölt bors

Minestron leves

- A csicseriborsót és a fekete babot 12 órán át tálaljuk.

- Főzzük a csicseriborsót és a fekete babot forró vízben 1 órán keresztül, adjunk hozzá durva sót, és főzzük 30 percig.

- Mossa és vágja a paradicsomot kockákká.

- Mossa le és vágja el a cukkiniet kockákra.

- Egy serpenyőben olvad a vajat. Adjuk hozzá a vágott hagymát és a cukkini vágott kockák. Ezután öntsön paradicsomot, babot, csicseriborsót és fekete babot, főzze tovább 20 percig.

- 5 perccel a főzés vége előtt, adjuk hozzá a tésztát. Öntsük a folyékony krémet és állítsuk be a fűszerezést.

- Emmental, Espelette bors és friss fűszernövények.

A szakács B.A.ba

Teljes este egy este, ne habozzon megváltoztatni az összetevőket.

Tudjon meg többet a fekete babról

Népi Dél-Amerika, fekete bab egy száraz növényi szokásosan használt brazil, mexikói és kínai konyha.

Készült levesben, salátában, pürében, szószban..., általában rizs ételeket vagy tésztát és húsokat kísér.

A lágy textúrája és a nagyon édes íz a péksütemény eredeti összetevőjévé teszi.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Oszd Meg Barátaiddal