Milyen Gyakorlatok A "Bioborra"?

szerves bor

2012-től az elnevezést európai rendelet alkotja.

2012-ig a biogazdálkodásból származó borokat Franciaországban a mezőgazdasági minisztérium által kiadott AB címke jelentette. De ha igazolta a szőlő szerves jellegét, akkor nem foglalkozott a borkészítés folyamatában alkalmazott technikákkal és termékekkel.

2012 augusztusa óta alkalmazandó, európai rendelet határozta meg a "szerves bor" névvel összeegyeztethető gyakorlatot. Ez az alkotás ezúttal a szőlő és borkészítés. A kijelölést csak tanúsító testület évente elvégzi.

A szőlőültetvény vezetése

A magatartás szőlőtőke az ökológiai gazdálkodásban a kizárólag természetes eredetű termékek a szőlő megtermékenyítéséhez és védelméhez az itiltja a GMO-katgyomirtás mechanikai módszerekkel.

Az ökológiai bortermelésre vonatkozó európai szabályok megkövetelik aszerves összetevőkkorlátozásokat és tilalmakat állapít meg bizonyos feldolgozási módszerek alkalmazásához, megköveteli az adalékanyagok és a borászati ​​segédanyagok korlátozott listájának betartását, valamint a bor kén-dioxid szintjének korlátozását.

Szerves bor: nagyon dinamikus szektor

szerves Ă©s biodinamikus bor

Meg kell azonban jegyezni, hogy az említés mögött van "szerves bor" nagyon különböző valóság. Alkalmazható olyan termelésre is, amely minden engedélyezett folyamatot felhasznált egy olyan biodinamikus mezőgazdaságból származó borra, amelynek charterje sokkal igényesebb.

Több hangot is kifejezésre juttattak, hogy felmondják a túl lazanak tartott szabályozást, még mindig megengedve a termékek és technikák természetellenes használatát. Ez az első lépés. A rendelet felülvizsgálatát 2015-ben tervezik. Valószínűleg lehetővé teszik a további...

Az organikus szőlőtermesztési ágazat aaz egyik legdinamikusabb bio zöldségágazat Franciaországban. A biogazdálkodás fejlesztésére és támogatására létrehozott francia ügynökség szerint, A francia szerves szőlőültetvények 2007 óta csaknem megháromszorozódtak, majd közeledik 65 000 hektár 2012-ben (körülbelül 5000 gyártó).

A konverzió több felszínén jelentős piaci érkezések jelennek meg 2014-ben. A közvetlen értékesítés az ökológiai borok fő marketingcsatornája, amelynek fogyasztása tovább növekszik.

Martine Saint JanbĂłl

VideĂł: .

Oszd Meg Barátaiddal