Mikor Kell Betakarni A Petrezselymet És Hogyan Kell Megőrizni?

tarts egy csomó petrezselymet

Petrezselyem (Petroselinum crispum) kétségtelenül egyike a legműveltbb gasztronómiai növényeknek annak ellenére, hogy a petrezselyem vetőmagjának hírneve a finomra sikeres. Azonban amint a magvak és palánták kezd növekedni, petrezselyem Lehet, valamint továbbra is a növekedés a föld aromás kertben egy bankot egy terasz vagy erkély.

A lágyszárú íz tartós és elég friss keverékek is, amikor azt gondoljuk, a nyers zöldségek és főtt íz mindenféle pörköltek, zöldség, omlett, savanyúságok, levesek, nem is beszélve a tökéletes házasság a fokhagyma... Bár aromája támogatja a főzést, petrezselymet adunk hozzá, lehetőleg az utolsó pillanatban. A konyhában elengedhetetlen, itt az egész évre.

Mikor lehet betakarítani a petrezselymet?

Bár a petrezselyem nem túlzottan hideg, viszonylag ellenáll a hideg, a legjobb, hogy megvédje a egyszeri vagy göndör petrezselyem egy alagútban, ha a hőmérséklet esik túl -5.

Mivel ez a legszebb a nyár, petrezselyem lehet takarítani ebben az időben a megőrzés, különösen gyűjtése, rúd által rúd szélén a láb, meg fogják újítani nélkül állj meg mindaddig, amíg az idő kellemes.

Amint a petrezselyem leveleit betakarítják, helyezze el a csokrot a víz alá, hogy megtisztítsa a portól és más szennyeződésektől, amelyek a leveleken helyezkednek el. Ezért a petrezselymet fogyaszthatja, vagy kiválaszthatja a megőrzés módját, amely attól függően változik, hogy néhány napot vagy hónapot frissen kíván-e tartani.

Hogyan lehet megőrizni a petrezselymet?

Néhány napig friss petrezselymet tarts

Ha már felvette, vagy vásárolt egy szép lapos vagy göndör petrezselyem, ha már megtisztított, levágta a csúcsát a szár és betette egy pohár vizet, ha kell fogyasztani a 3. vagy 4. napon belül.

Annak érdekében, hogy a friss, egy kicsit hosszabb, akár 10-14 nap, ugyanezt az utat, hogy letakarja a csokor és az üveg egy műanyag zacskóba, amivel az egészet a polcon a hűtőszekrényből.

aprítsuk a petrezselymet kézzel

A petrezselymet tartsa a fagyasztóban

Annak érdekében, hogy több hétig petrezselyem a fagyasztóban, meg kell, hogy apróra vágjuk a tiszta és nedves levelek, nem használ elektromos keverőgép, amely megváltoztatja az illata; szeleteljük ezeket a szeletelt fűszernövényeket egy tálcán vagy vágódeszkán és jól fagyozzuk le. Fagyasztva, akkor öntse őket egy légmentesen záródó tartályba, amely a fagyasztóban marad. Ez a kétlépcsős fagyás megakadályozza, hogy a füvek összeolvadjanak és összekeveredjenek egymással. Azt is kiválaszthatja, hogy a jégkockatálcában adagokat készítsen.

Tartsuk szárított petrezselyem

A petrezselyem megőrzi a leveleket az árnyékban. Ettől kezdve a durva töredékekre hermetikus dobozban tárolható. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy nagyon hosszú maradjon, de elveszíti néhány illatát. Közvetlenül használhatja, vagy előmelegítheti azt egy kevés meleg vízben.

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal