Raspberry Blancmange

fehér enni málna

Úgy érzi, mintha málna, akkor inkább egy fogyókúrás desszert, és megőrülnek fehér sajt, itt a finom receptet fehér mangers málna.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 125 g málna
  • 2 db zselatin
  • 400 g fehĂ©r sajt 0% M.G.
  • 40 g agáv szirup
  • 1 mĂ©sz
  • 25 cl könnyĂ­tett folyĂ©kony krĂ©m
  • 1 evĹ‘kanál. KávĂ© agar
  • 1 málna coulis

A málnafehérje receptje

Mosás, száraz és intézkedik a málna ramekins vagy kis cserépben. Tartsd a 4-et a dressage-re.

A zselatin lemezeket hideg vízben 10 percen át áztassa.

Egy saláta tálban,

  • RendezzĂĽk el a tĂşrĂłt Ă©s az agave szirupot, keverjĂĽk össze.
  • Mossuk Ă©s lereszeljĂĽk a citrom (megtartja a kĂ©pzĂ©s), Ă©s hozzá a sajtot.

Egy serpenyőben,

  • MelegĂ­tsĂĽk fel a folyĂ©kony krĂ©met Ă©s az agar-agart.
  • A melegbĹ‘l add hozzá a lágy zselatint.
  • KeverjĂĽk jĂłl össze, Ă©s öntsĂĽk ezt a keverĂ©ket a sajtot, miközben továbbra is habverĹ‘vel.
  • Pour összes málna Ă©s majd hideg (körĂĽlbelĂĽl 1 Ăłra 30).

A kiszolgálás pillanatában,

  • Adja hozzá a maradĂ©k mĂ©szet Ă©s meszet minden edĂ©nyben.
  • Tálaljuk málna coulis vagy sem.

Jó étvágyat!

Recept: A. Beauvais FotĂł: F. Hamel

VideĂł: Panna Cotta | Valentines Day | Blancmange.

Oszd Meg Barátaiddal