Tintahal Wok, Sült Bab És Túró

wok squid feve

Finom nyári recept, a tintahal, a sült bab és a túró wokja egyhangú lehet az asztal körül.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kg bab
  • 2 hagymás csizma
  • 100 g chorizo
  • 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • Espelette bors (az Ön kényelme érdekében)
  • 800 g tintahal vagy tintahal fehérek
  • 200 g sima fehér sajt
  • Só és só

Tintahal wok, sült bab és túró

- A babot granuláljuk, 2 percig fehérítsük őket forralva sós vízben durva sóval. Leeresztés és frissítés. Book.

- Héjazzuk le a hagymát, szeleteljük 2 vagy 4-es szeletben. Szeleteljük a zöld szárakat is, amennyire csak lehetséges. Book.

- Részletezze a krizmot kis kockákban. Sauté egy serpenyőben 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj. Add hozzá a hagymát, és főzzük 5-7 perc alatt alacsony hő. Keverjük össze, adjuk hozzá a babot. Sózzuk és Espelette borssal szezonozni.

- A tintahalat meglehetősen vékony szeletekre osztja. Heat 2 evőkanál. olívaolajat a wok-ban vagy egy tükörben, majd 2-3 percig fújja fel a tintahalat. Sózzuk és Espelette borssal szezonozni.

- Keverjük össze a túrót a hagymakövekkel. Sózzuk és Espelette borssal szezonozni.

- A forró leveslemezeken tálaljuk a tálat, a sült korsó babot és hagymát. Adjon hozzá egy quenelle fehér sajtot és élvezze.

A szakács B.A.ba

Egy kínai főzési módszer, a wok lehetővé teszi, hogy gyorsan felfogja az ételeket magas hő hatására, fenntartva ízét és táplálkozási tulajdonságait anélkül, hogy túlzottan felszívná a zsírt. Az egyenletes főzéshez egyenlő nagyságú darabokat vágjon ki, olyan főzéssel kezdődjön, amely hosszabb főzést igényel, gyakran keverje ugyanazt a gesztust (az összetevőket vissza a wok középpontjába). Egy hal vagy hús lágyságának megőrzése érdekében a lisztet el lehet kerülni, hogy elkerüljék a kiszáradását. Az aromás fűszernövények hozzáadása az utolsó pillanatban történik, így minden parfümüket kiürítik.

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal