Yuzu (Citrus Junos), Japán Citromfája

A Yuzu egy cserje, amely citrusféléket termel - a yuzus - a vad mandarin és a Citrus ichangensis. Eredetileg Kínából, Japánban már évezredek óta növekszik. Növekedése lassú, és soha nem fogja meghaladni a 4 métert. Meg kell várni legalább 4 évig, mielőtt gyümölcsöt egy oltott yuzu. Figyelem, nagyon kicsi, de az eszköz kétségtelenül rusztikus, hiszen akár -10° C-ig is képes támogatni.

Citrom junos, japán citromfák, termesztés és karbantartás

Fényes zöld levelei lándzsa alakúak, egyszerűek és tartósak. A kicsi, fehér, tavaszi virágok enyhén illatosak: gyümölcsöt adnak a vastag, bolyhos bőrnek, amely általában egy mandarin méretű, de a yuzu sárga, amikor érett.

A bőr zöme nagyon népszerű a kulináris használatra, különösen Japánban, ahol sok ételben használják, de lekvárt, süteményeket vagy likőröket is. Kevés gyümölcslé van, de sok hiba van. Savas íze egy finom keverék, amely kevés fűszeres a grapefruit és a mandarin között.

Nyugaton egyre több nagy szakács bemutatja a kulináris alkotásaikban. Ezenkívül az illatanyagból kivont illóolajat illatosító termékekben használják.

  • Család: Rutaceae
  • Típus: citrus cserje
  • Származási hely: Japán, Ázsia
  • Szín: fehér virágok
  • Vetés: igen
  • Vágás: igen
  • Ültetés: tavasz
  • Virágzás: tavasz
  • A betakarítás: október-december
  • Magasság: maximum 4 m

Ideális talaj és kitettség kert vagy cserepes yuzu ültetéséhez

A Yuzu teljes napfényben gazdag, nem mészkő, könnyű és jól lecsapolt talajban termesztik. A fél árnyékot viseli, mindennek ellenére.

A vetés, vágás és ojtás dátuma yuzu

Mindig lehet vetni, de türelmesnek kell lenned, és nem kell félnie a kudarctól. A tavaszi dugványokat vagy rétegeket kedvelik, de különösen az átültetést, amelyet tavasszal vagy ősszel fogunk megtenni, ami lehetővé teszi, hogy az anyaültetvény minden tulajdonságát megtartsa. Az ültetvények tavasszal készülnek el.

Yuzu karbantartási és termesztési tanács

A yuzu-t a növekedési periódus (tavasz és nyár) alatt kell vizet feltöltened, majd télen helyet kell hagyni. Ha télen elveszti a leveleket, ne aggódjon, akkor tavasszal megszórhatja, és szép formákkal hagyja el. Mindenesetre távolítsd el a holt fát a tavaszon.

A yuzu betakarítása, megőrzése és használata

A yuzut az év végén betakarítják: sárga színű érettséget ért el. Az egész citrusfélékhez hasonlóan néhány hétig frissen tartható.

A konyhában fogja használni a fentiek szerint.

A yuzu betegségei, kártevői és parazitái

A levéltetvek, a citromlepke hernyók a yuzu fő ellenségei. Az üvegházban a piros pókok és az őrültek támadják a yuzu-t.

A yuzu helyzete és kedvező kapcsolata

A legjobb, ha a yuzut egy edénybe vagy tálcába tennénk, így télen védve lehet a hidegtől, és 10° C-os üvegházba vagy verandára visszajuttathatjuk (nem túl forró). A nagyon forró helyeken a télen talajba lehet helyezni, talajtakaróval és telítő fátyollal.

Ajánlott yuzu fajták ültetésre a kertben

Yuzu (Citrus junok) a fajtafaj, az egyetlen nőtt.

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal